Qual è l'erba aromatica più antica del mondo?
Cosetta Farina
2025-08-07 19:11:15
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: 14
Rafano, l’ancestrale wasabi Europeo!!
Il Rafano ha una storia di utilizzo in cucina abbastanza recente in quanto le prime testimonianze rudimentali della sua presenza e uso nei piatti risalgono al Medioevo che per la storia dell’alimentazione ristorativa è un tempo relativamente piccolo.
La leggenda più diffusa e conosciuta racconta della bella Mintha, ninfa mitologica dell’antica Grecia, che fa innamorare di se Plutone e per vendetta viene trasformata in pianta da parte delle gelosa moglie Proserpina regalando a noi una delle erbe aromatiche più buone e utili in cucina.
Maggiore Ferretti
2025-07-30 10:53:41
Numero di risposte
: 16
La particolarità delle erbe mediterranee è la loro crescita spontanea e “rustica”, così come viene definita, spesso a ridosso dei caratteristici muretti a secco che costeggiano le strade del Sud.
Tra le tante spezie ed erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea troviamo l’Origano, il rosmarino, la salvia, il timo, la maggiorana, il prezzemolo, il basilico e la menta.
Quella dell’origano è una delle più antiche tra le piante aromatiche, conosciuta sin dai tempi di Ippocrate e apprezzata per le sue proprietà curative.
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