Quali sono gli ingredienti del croque madame?
Antonella Romano
2025-06-09 01:02:42
Numero di risposte: 3
Due fette di pane in cassetta avvolgono un ripieno di formaggio comté e tante fette di prosciutto cotto, per un gustoso toast sormontato da besciamella e altro formaggio, un "topping" per far dorare il tutto in forno e servire con un uovo fritto adagiato sopra!
Grattugiate il formaggio, deve essere una dose abbondante.
Salate, pepate e farcite con le fette di prosciutto.
Ora spalmate sopra la superficie altra besciamella, grattugiate ancora formaggio.
Completate il croque madame adagiandovi sopra l'uovo.
Gerardo Galli
2025-06-09 00:04:18
Numero di risposte: 1
8 fette di pane di campagna
4 fette di prosciutto cotto
150 g di formaggio gruyère grattugiato
2 cucchiai di burro morbido
2 cucchiai di farina
1 tazza di latte
Sale, pepe, noce moscata
4 uova (solo per le Croques Madame)
Su quattro fette, distribuite un po' di besciamella, poi il prosciutto e una generosa manciata di gruyère.
Per le Croques Madame, friggete un uovo al tegamino per ogni sandwich. Posizionate delicatamente l'uovo fritto sopra ogni sandwich appena uscito dal forno.
Celeste Sala
2025-06-08 20:02:07
Numero di risposte: 3
Questo toast filante e croccante, con formaggio, prosciutto cotto, besciamella e uovo, è perfetto per stupire la vostra famiglia a colazione.
La sua particolarità rispetto alla versione “maschile” sta nella presenza dell’uovo all’occhio di bue, in aggiunta sul pane in cassetta dopo aver ultimato la preparazione.
Il gestore, un giorno, servì a uno dei suoi clienti abituali due fette di pane tostate, imburrate e farcite con prosciutto cotto e formaggio, facendole poi rosolare nel burro.
Negli anni poi la ricetta originale ha subito qualche modifica, arricchendosi con la besciamella e arrivando alla nascita della variante che realizziamo oggi, il Croque Madame.
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