Qual è un piatto tipico della cucina italiana?

La cucina italiana è variegata e fondamentalmente sana. La regina di Napoli è la pizza. La pizza è il piatto italiano più conosciuto, amato ed esportato nel mondo. Se la regina di Napoli è la pizza, la sovrana di Roma è la mitica matriciana. Un idillio per il palato, da gustare rigorosamente con bavaglino. Restando sempre nella città eterna, come non ricordare fra i piatti italiani più conosciuti al mondo la mitica cacio e pepe. Un piatto di pasta composto da pochissimi ingredienti ma che necessita di una mano più che esperta per quel tocco di italianità inimitabile. Ecco il primo piatto per eccellenza della cucina emiliana: la lasagna. Ne esistono molteplici versioni, ma imbattibile resta sempre la classica lasagna, con ragù e besciamella. Ricca, come la cucina bolognese, piace a grandi e piccini, ed è un pasto assolutamente completo. Non dimentichiamo, in fondo ma non per importanza, un altro piatto tipico della tradizione sicula: la pasta alla norma. A Base di melanzana e ricotta grattugiata, resta uno dei piatti più famosi e apprezzati all’estero. Non possiamo non citare in questa nostra carrellata di piatti italiani famosi la polenta, nutriente e sana, la focaccia ligure, i pizzoccheri, la bagna cauda, la mitica carbonara, gli agnolotti, gli arancini, la fiorentina, il caciucco, tigelle e crescentine, il baccalà alla vicentina, le sarde in saor, la fregola, il porceddu. Tutti i piatti menzionati sono famosi in tutto il mondo, alcuni più alcuni meno, e rappresentano senza dubbio l’essenza della italianità: frugalità, gusto, materie prima di alta qualità, varietà e stagionalità.

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