Cosa posso mettere nella minestra al posto della pasta?
Elga Pagano
2025-06-10 20:45:24
Numero di risposte: 3
Io non potendo mangiare la classica minestrina in brodo, per via della gastrite e il reflusso, spesso quando ho voglia di una minestra leggera preparo un buon brodo ricco di verdure, che frullo, e in cui cuocio poi un po’ di pastina, solitamente tempestine o puntine, a volte anche tortellini.
Per la ricetta io ho usato un riso per risotto che tiene bene la cottura, ma si può usare anche un riso da minestra, o come avevo già anticipato anche della pasta piccola o pastina.
Minestrina di verdure e riso, o al posto del riso pasta piccola, la famosa pastina, risoni, stelline, tempestine, puntine, ma ottimi anche altri cereali, come orzo e farro.
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