Come posso insaporire il cous cous?

Possiamo dedicarci alla preparazione di un primo piatto vegetariano, aggiungendo peperoni, zucchine e altra verdura di stagione. Volendo possiamo aggiungere un pizzico di curry per rendere il sapore più particolare. Aggiungendo il pollo possiamo creare un piatto unico dal gusto leggero. Se vogliamo portare in tavola i sapori del mare, non dobbiamo fare altro che procurarci dei pesci da zuppa, dei molluschi e dei gamberi per preparare un ottimo cous cous di pesce. Il cous cous può essere impiegato anche per la preparazione di secondi piatti speciali, come delle simpatiche polpette dal cuore filante.

Le spezie nel cous cous non possono mancare (scopri quelle di Caber!) Così come le verdure. Cous cous di verdure: una dadolata di verdure stufate, magari arricchite da legumi, e insaporite con qualche spezia come curcuma o curry si sposa perfettamente al cous cous. Cous cous alla marocchina: un grande classico, in cui il cous cous viene servito con uno stufato di carne d'agnello e verdure, insaporito da cannella e zenzero. Cous cous di pollo: il couscous con pollo saltato insieme a verdure arricchite da un pizzico di zafferano è un piatto saporito e colorato, perfetto per utilizzare le verdure di stagione. Cous cous trapanese: questa tipica ricetta siciliana è costituita da un saporito cous cous imbevuto in una ricca e profumata zuppa di pesce insaporita con zafferano e paprika. Tajine di agnello con prugne e mandorle: in questa ricetta i bocconcini di agnello vengono insaporiti con cannella, zafferano, curcuma e zenzero, cui si uniscono prugne marinate all’arancia e filetti di mandorla. Il cous cous completa il piatto.