Quanta acqua per 200 g di polenta istantanea?
Felice Gallo
2025-06-12 20:38:51
Numero di risposte: 3
La preparazione della polenta istantanea richiede un litro e mezzo d’acqua per le confezioni da 375 grammi (o 2 litri per 500g): circa la metà rispetto alla polenta tradizionale, perché i tempi di cottura sono molto più brevi e quindi evapora meno acqua.
Quanto più è stata spinta la precottura, tanto più breve sarà il tempo di preparazione al momento del consumo: da 8 minuti a giusto qualche istante.
Ma qualche minuto di cottura in più può solo migliorare consistenza e digeribilità della polenta pronta.
La polenta istantanea, in genere, risulta meno compatta e quindi poco adatta ad essere riutilizzata: il consumo preferibile è a caldo.
Talvolta proprio perché il gusto è poco intenso, i produttori consigliano di aggiungere un cucchiaio di sale grosso per 500 g di farina: è veramente tanto, meglio metterne meno.
Giovanni Caputo
2025-06-12 19:38:41
Numero di risposte: 3
Per 200 g di polenta istantanea sono necessari circa 900 ml di acqua.
Le dosi indicate sono 100 gr di farina con 450 ml di acqua per 2 persone.
Scalando la proporzione, 200 gr richiedono dunque il doppio dell'acqua, ovvero 900 ml.
Umberto Benedetti
2025-06-12 17:15:42
Numero di risposte: 4
Le dosi di solito utilizzate per la polenta sono 60 g di farina per polenta a persona e una quantità di acqua che dipende dalla consistenza che vogliamo ottenere. Essa può variare da 1 l ogni 200 g di farina, per la consistenza più morbida, a 600 ml ogni 200 g di farina per quelle più consistenti e sode.
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