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Quali sono gli ingredienti per la quiche lorraine?
Evangelista Pellegrini
2025-06-25 02:49:57
Numero di risposte
: 19
La pasta briseè prevede 160 g di farina 00, 70 g di burro Granarolo Cucina ad Arte, acqua fredda e sale per la base della quiche.
Per la farcia servono 250 g di Panna Accadì Senza Lattosio, 2 uova, 150 g di pancetta a cubetti, 50 g di latte e 50 g di parmigiano, oltre a pepe nero e sale.
La pancetta può essere sostituita con dadini di prosciutto cotto o formaggi come gorgonzola o asiago per varianti diverse.
Karim Martinelli
2025-06-13 22:51:27
Numero di risposte
: 29
Nella quiche lorraine originale in genere ci sono pancetta, uova e panna.
Noi ne abbiamo preparato una versione ancora più saporita aggiungendo della gruviera.
Per prepararla basta impastare la pasta brisée con acqua, farina, olio e lievito e poi sistemarla in una tortiera.
Versiamo dentro la gruviera a cubetti, la pancetta rosolata, un mix di uova e panna e inforniamo.
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Loretta Lombardi
2025-06-13 21:37:51
Numero di risposte
: 22
La Quiche Lorraine è realizzata con un guscio di pasta brisée e un ripieno saporito base di uova e panna (la tipica crème fraîche) arricchita da formaggio gruviera e pancetta! Gli ingredienti principali sono: 1 dose di pasta brisée, 400 gr di panna liquida fresca, 2 tuorli, 2 uova intere, 150 gr di pancetta affumicata, 100 gr di formaggio gruyère (groviera), sale, pepe e noce moscata.
Il ripieno si prepara mescolando le uova con la panna, aggiungendo sale, pepe e un generoso pizzico di noce moscata. Sulla base di pasta brisée si distribuiscono poi il formaggio gruviera e la pancetta precedentemente abbrustolita e scolata.
Si tratta di una preparazione molto facile e gustosa, diventata famosissima in tutto il mondo per il suo sapore unico. La versione classica prevede questi ingredienti, anche se esistono diverse varianti con aggiunta di cipolle, carne o altri ingredienti.