Che cos'è il salame di cervi?
Il salame è un tipo di salume insaccato, crudo e stagionato, ottenuto a partire da una miscela di ma Leggi di più
Quanto colesterolo c'è nel salame di cervo?
Giuliana Giuliani
2025-08-23 20:12:42
Numero di risposte
: 16
Nonostante rientrino nella categoria alimentare dei prodotti a base di carne lavorata e stagionata, esistono salumi con colesterolo basso e che possono essere mangiati anche da chi deve tenere sotto controllo il livello di questa sostanza.
I migliori salumi per chi soffre di colesterolo sono: la Bresaola della Valtellina IGP, inutile dirlo, che è tra i salumi più magri in assoluto.
Il contenuto di grassi e lipidi saturi della bresaola è davvero molto ridotto, come testimonia l’inserimento del salume valtellinese nella maggior parte delle diete ipocaloriche.
La Bresaola della Valtellina IGP contiene mediamente 60 mg di colesterolo per 100 g di prodotto; il Prosciutto crudo, che è lavorato con metodo artigianale e ha un contenuto di colesterolo pari a 70 mg in 100 g di prodotto.
Il Prosciutto cotto, nel quale la quantità di colesterolo per 100 g di prodotto è pari a 60 mg.
Non è possibile trovare informazioni specifiche sui livelli di colesterolo nel salame di cervo, pertanto selon l'articolo si può solo affermare che animali selvatici o di grossa taglia sia esclusivamente selvatica abbia sicuramente un basso livello di colesterolo.
Manuela Serra
2025-08-10 01:29:26
Numero di risposte
: 19
Il salame ha un gusto particolarmente saporito e ideale sia per spuntini gourmet che per accompagnare dei primi piatti.
Prodotto artigianale, il cui la carne è di cervo.
Gli ingredienti del prodotto sono carne di suino, carne di cervo, vino rosso, sale e aromi naturali.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Proteine 7,5 g, Lipidi: 53 g.
Il valore del colesterolo per 100 grammi di prodotto è di 90 mg.
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Renata Giuliani
2025-08-09 23:34:38
Numero di risposte
: 19
Il salame di cervo è un prodotto sicuramente destinato ad una nicchia di gourmet e di appassionati.
Al gusto pieno, sapido di un salame, la carne di cervo aggiunge un sapore più selvatico, intenso e forte.
Grassi di cui acidi grassi saturi: 36 g 13 g
Carboidrati di cui zuccheri: 3,3 g
Proteine : 22 g
Sale : 3,76 g
Il colesterolo non è indicato nei valori nutrizionali forniti.