Quelle pizza manger à Rome ?

Les pizzas fraîchement cuites se vendent rapidement chez Antico Forno Roscioli. Sur place, je vous conseille de choisir des garnitures comme du pesto, de la burrata et des anchois sur votre pizza. Vous transformerez alors votre repas en véritable festin gastronomique. L’Antico Forno Roscioli se situe Via dei Chiavari. Les touristes affluent souvent ici pour déguster des tranches de la plus célèbre Pizza al Taglio de Rome. Les foules font patiemment la queue au Pizzarium du matin au soir six jours par semaine, ne s’arrêtant que le lundi lorsque la pizzeria ferme. Ils ont tous le même objectif : manger une délicieuse Pizza al Taglio avec des garnitures allant des fromages standard et de la charcuterie à des options plus exotiques comme du foie gras. La pizzeria d’Emma se situe à un pâté de maisons d’Antico Forno Roscioli près de Campo de’ Fiori. Les pizzas de l’Emma sont faites avec de la farine biologique et se dégustent autour d’un bon verre de vin. Il est impossible de résister aux pizzas de La Gatta Magiona. Ici, on ne s’arrête pas aux frontières. Pour votre pizza, vous profiterez de saumon fumé écossais, d’anchois espagnols et de fromage français. Il n’est pas étonnant que Forno Campo de Fiori soit perpétuellement bondé de monde. Mais les touristes passent surtout dans ce restaurant pour déguster une bonne pizza. Nous ne parlons pas de pizza chargée de garnitures. Forno Campo de Fiori se spécialise dans la pizza bianca, des petits pains plats dont la saveur repose sur l’huile d’olive. Trapizzino est devenu une partie intégrante de Rome en moins d’une décennie. Stefano Callegari a commencé à innover en 2013, lorsqu’il a ouvert son premier magasin Trapizzino près du marché Testaccio. Sa forme le rend particulièrement portable tandis que ses ingrédients attirent les foules de touristes curieux. Lors de votre visite à Testaccio, vous trouverez des garnitures familières comme : la Trippa alla Romana (Tripes romaines) Parmigiana di Melanzane (Aubergine Parmigana) Polpetta al Sugo (Boulettes de viande à la sauce tomate) Bien sûr, la garniture originale de Callegari, Pollo alla Cacciatora (Poulet Cacciatore), figure aussi au menu du Trapizzino.

Chez Dar Poeta, vous êtes sûr de ressortir le ventre plein et les papilles comblées. Le choix n’est pas énorme mais les produits sont excellents et la pâte fine et croustillante. La carte comprend entre autres des pizza cacio e peppe, carbonara et calzone. Dans le quartier du Trastevere. Adresse : Vicolo del Bologna,45. Dans un cadre chic, Emma Pizzeria vous propose un choix de pizzas étendu, depuis la classique Margherita di Bufala à la Pata Negra en passant par la version végétarienne et la pizza chorizo. Belle carte de vins également. Dans le centre historique de Rome. Adresse : Via del Monte della Farina, 28/29. Forno Campo de’Fiori est une pizzeria/boulangerie qui propose des parts de pizza bianca ou rossa à emporter. Le choix est limité, mais c’est une excellente adresse pour combler un petit creux à prix mini. Dans le centre historique de Rome sur la célèbre place et son lugubre moine hérétique. Adresse : Piazza Campo de’ Fiori, 22. Située dans le quartier de Monteverde, la pizzeria La Gatta Mangiona a tout pour plaire : une carte étoffée, des produits de qualité et un service impeccable. Parmi les garnitures, le chef vous propose des truffes, des asperges et la Mozzarella di Bufala. A l’ouest du Janicule et de la Villa Doria Pamphilj. Adresse : Via F. Ozanam, 30-32. La pizzeria Sforno propose une carte pleine de saveurs et d’inventivité. On peut y déguster un choix de pizzas parmi lesquelles la testarossa, la stracchino e speck, la boscaiola et la salsiccia e verdure. Bon rapport qualité/prix. Dans le quartier de Cinecitta. Adresse : Via Statilio Ottato, 110/116. Si vous voulez vivre une expérience culinaire, rendez-vous chez In Fucina. Les pizzas sont moelleuses et légères, garnies d’ingrédients inédits, ultra frais et majoritairement bio. Elles sont servis prédécoupées pour que chacun puisse goûter une part. Accueil sympathique et chaleureux. Au sud du Trastevere en dehors des sentiers battus. Adresse : Via Giuseppe Lunati, 25. La pizzeria Angelo e Simonetta est renommée pour ses pizzas, que ce soit au niveau de la pâte ultra digeste ou des garnitures qui changent régulièrement. A ne pas manquer, la porchetta, la stracchino et la crema di tartuffo. A l’est du centre ville, là aussi en dehors des sentiers touristiques de Rome. Adresse : Via Nomentana, 581.