Qual è la norma UNI per la pizza napoletana artigianale?
Sarah Verdi
2025-08-12 14:09:40
Numero di risposte
: 17
Nel 1997 l’Associazione Vera Pizza Napoletana, insieme all’Università degli Studi di Napoli Federico II – Facoltà di Medicina e chirurgia – dipartimento di Fisiologia Umana e Funzioni Biologiche Integrate registra la Norma UNI 10791:98 per il Disciplinare Internazionale della Pizza Napoletana.
Nel 1997 l’Associazione Vera Pizza Napoletana, insieme all’Università degli Studi di Napoli Federico II – Facoltà di Medicina e chirurgia – dipartimento di Fisiologia Umana e Funzioni Biologiche Integrate registra la Norma UNI 10791:98 per il Disciplinare Internazionale della Pizza Napoletana.
Nel 1997 l’Associazione Vera Pizza Napoletana, insieme all’Università degli Studi di Napoli Federico II – Facoltà di Medicina e chirurgia – dipartimento di Fisiologia Umana e Funzioni Biologiche Integrate registra la Norma UNI 10791:98 per il Disciplinare Internazionale della Pizza Napoletana.