Come far evaporare l'acqua dei funghi?
Marianita Bruno
2025-08-12 21:17:33
Numero di risposte
: 14
In padella basta invece versare i funghi già tagliati direttamente sul soffritto, mantenendo la fiamma alta per fare evaporare velocemente tutta l’acqua.
Questo può essere eseguito ancora più facilmente con i funghi congelati a cubetti, che possono essere adagiati in padella immediatamente dopo l’apertura.
Anche in questi casi è importante fare rilasciare velocemente tutta l’acqua per mantenere una consistenza corposa.
Per prepararli come contorno basta riporli direttamente in padella e farli rosolare a fuoco vivo per qualche minuto, per poi cuocere con il coperchio per tutto il tempo necessario e insaporire a piacere.