Come si chiamano i friarielli in napoletano?
Si chiamano Friarielli, se togliete la “i” diventano dei peperoni verdi nani dolci. Si pensa che in Leggi di più
Come si chiamano in italiano i friarielli napoletani?
Gerlando Colombo
2025-09-10 03:30:55
Numero di risposte
: 17
Friariello è un termine dialettale, accettato in lingua italiana, con cui viene chiamato il bocciolo appena fiorito della cima di rapa.
La cima di rapa è la pianta da cui si raccolgono i friarielli.
Questo ortaggio è protagonista in moltissime ricette tradizionali, basti pensare alle orecchiette alle cime di rapa o alla salsiccia e friarielli della tradizione partenopea.
I friarielli vengono venduti freschi: piante di cima di rapa ben private di tutto il fogliame in eccesso e pronte per essere messe in pentola.
La principale e unica differenza tra cima di rapa e friarielli, il primo termine è usato quando si vendono piante intere mentre i secondi sono “pronti per l’uso”.
Al mercato, invece, i friarielli vengono venduti freschi.
I friarielli sono il bocciolo appena fiorito della cima di rapa.
Friarielli o cime di rapa.
Nunzia Martini
2025-09-02 14:46:25
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: 20
A Roma li chiamano broccoletti per via della loro stretta somiglianza con i broccoli, in Calabria sono conosciuti come broccoli di rape.
Più giù nello stivale, in Puglia, li chiamano cime di rapa, mentre i toscani li identificano come rapini.
A Napoli, la patria di questa nota specialità, si chiamano friarielli.
Nella fattispecie sono la stessa cosa, ma meglio non farsi sentire da un napoletano verace, perchè il frariello è autoctono, il friariello è napoletano.
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Samuel Rossetti
2025-08-24 00:21:54
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: 19
Il nome però può mandare un po’ in confusione, soprattutto fuori dalla regione Campania o, in alcuni casi, dalle province di Napoli e Salerno.
Per essere quindi più chiari, ci teniamo a precisare che i friarielli che proponiamo nel nostro store sono in realtà le cime di rapa o, se preferite, i “broccoletti”, così come li chiamano a Roma e dintorni.
Eriberto Sala
2025-08-15 06:03:31
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: 25
Il broccolo friariello di Napoli, o friariello è una varietà di Brassica rapa subsp. sylvestris riconosciuta come uno dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani della Campania.
Non vanno confusi con i friggitelli, peperoni nani verdi dolci campani, anch'essi consumati fritti.
Secondo alcuni il nome friariello deriva dallo spagnolo "frio-grelos" (broccoletti invernali), mentre altri ritengono che derivi dal verbo napoletano frìjere (friggere).
Peperoni dolci: friggitelli o friarelli?
I friarielli sono coltivati prevalentemente nelle aree interne della Campania, soprattutto nella zona nord-est di Napoli.
Una volta erano coltivati anche nel capoluogo, in particolare nel quartiere collinare del Vomero, che era infatti noto come "il colle dei friarielli".
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