Perché il pesto ha un retrogusto amaro?
Kai De Santis
2025-08-15 18:57:15
Numero di risposte
: 15
Perché se le foglie si stropicciano o si spezzano risulteranno annerite e renderanno amaro il sapore del pesto.
Aggiungere noci o anacardi non salati + succo di limone, per evitare il sapore amaro.
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Impedirà di subire il processo di ossidazione.
Se non amate l’aglio, basterà omettere quest’ingrediente.