Quale vino abbineresti alle trenette al pesto?
L'abbinamento vino-pasta al pesto alla genovese dipende dalle preferenze personali, ma in genere si Leggi di più
Quali sono i 7 ingredienti principali del pesto genovese?
Leone Romano
2025-09-05 23:08:18
Numero di risposte
: 22
Secondo il Consorzio di tutela del pesto genovese, gli ingredienti del pesto sono solo 7: basilico genovese, olio extravergine di oliva (ligure), parmigiano, pecorino sardo, pinoli, aglio e poco sale grosso.
Ingredienti pesto genovese 50 g basilico (genovese) 100 g olio extravergine d’oliva 50 g Parmigiano Reggiano DOP 20 g pecorino sardo 15 g pinoli 1 spicchio aglio q.b. sale grosso
Veronica Monti
2025-08-29 05:00:43
Numero di risposte
: 20
I 7 ingredienti contemplati dal Consorzio e garanti di un antico retaggio regionale sono: basilico, olio extra vergine di oliva, aglio, pecorino sardo, parmigiano reggiano, pinoli e sale.
Ingredienti(sufficienti per condire una pasta per 4 persone) 40 foglie di basilico 2 spicchi d’aglio mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva 1 manciata di pinoli qualche grano di sale grosso 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 1 cucchiai di pecorino sardo grattugiato
Leggi anche
Perché si chiama pesto alla genovese?
Il pesto si chiama alla genovese perché la sua prima ricetta ufficiale risale alla seconda metà del Leggi di più