A cosa assomiglia l'odore del tartufo?
Andrea Palmieri
2025-08-30 19:15:40
Numero di risposte
: 17
Il tartufo bianco pregiato ha un profumo molto intenso, con note di terra bagnata, di fieno e di sottobosco.
Il tartufo bianco a un sapore squisito a un lieve sentore di gas e di aglio.
Un profumo unico, ma non tutti gradiscono proprio a causa della sua intensità.
La caratteristica del Bianchetto è il forte odore di aglio.
Il tartufo estivo, detto lo scorzone estivo, varietà di tartufo che si trova da Maggio a Settembre, invece, ha un profumo che ricorda quello del malto d’orzo torrefatto, di sottobosco bagnato, di gas,
mentre il profumo di un tartufo Uncinato, il cosiddetto scorzone invernale, ricorda di più le nocciole, i funghi porcini e il grana.
Il Tartufo Nero Pregiato, porta con sé un profumo delicato e avvolgente, che ricorda il sottobosco, il cioccolato, il fungo, un leggiero profumo erba cipollina,
a differenza del tartufo Brumale, che invece ha un profumo più forte, di muschio, che ricorda un po’ quello della noce moscata.