Quando i peperoni non sono più buoni?
Elio Longo
2025-08-31 21:37:04
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: 22
I peperoni non fanno eccezione, anzi.
Un peperone di qualità è quello che ha la buccia liscia, un colore acceso e omogeneo e una consistenza soda e corposa.
Sono tutti segnali di una maturazione avanzata.
Un’eccessiva morbidezza e una consistenza vuota al tatto sono segnali di scarsa freschezza e qualità.