Quale paese ha inventato la lasagna?
Le origini della lasagna sono antiche e risalgono ai tempi dei Romani, che la conoscevano con il ter Leggi di più
Quali sono gli ingredienti per fare le lasagne?
Paola Giordano
2025-09-14 02:25:58
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: 18
Le lasagne al forno sono un classico della cucina italiana, pietanza famosa e amata in tutto il mondo.
Non solo nella versione più tradizionale, quella delle lasagne alla bolognese, ma anche e sempre più nella miriade di versioni alternative.
Nessuna grossa difficoltà è prevista, si richiedono però il tempo e l'attenzione necessari ad alternare i vari passaggi e un po' di manualità per impastare e stendere la sfoglia.
Operazione che si può eseguire al matterello o con la macchinetta sfogliatrice.
Una volta pronte le sfoglie per le lasagne potete anche surgelarle e utilizzarle in un secondo tempo o dedicarvi subito alla preparazione di una delle 20 ricette di lasagne irresistibili che abbiamo selezionato per voi.
Sarah Verdi
2025-09-02 16:47:16
Numero di risposte
: 18
Per il ragù occorrono 300 grammi di polpa di manzo macinata grossa, 150 grammi di pancetta di maiale, 50 grammi di carota, 50 grammi di costa di sedano, 50 grammi di cipolla, 300 grammi di passata di pomodoro o pelati, mezzo bicchiere di vino bianco secco, mezzo bicchiere di latte intero, brodo, olio d’oliva o burro, sale e pepe.
Per le lasagne: 400 grammi di farina bianca, 2 uova, 250 grammi di spinaci.
Per la besciamella: 100 grammi di farina 00, 100 grammi di burro, un litro di latte fresco intero, sale fino e noce moscata.
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Barbara Ruggiero
2025-09-02 15:42:26
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: 21
Le nostre sono lasagne al forno con besciamella: una volta che il sugo è pronto, teniamo a portata di mano la besciamella, il formaggio grattugiato e, ovviamente, le sfoglie di lasagna.
Iniziamo rosolando la pancetta e facendo appassire un trito di sedano, carote e cipolla.
Cuociamo la carne per una decina di minuti sfumandola con il vino rosso, poi uniamo la passata di pomodoro e lasciamo sul fuoco basso con il coperchio a lungo, in modo da far addensare il ragù.
Poi, per dargli una consistenza cremosa e smorzare l’acidità del pomodoro, aggiungiamo il latte e terminiamo la cottura.
Assembliamo tutto in una pirofila in questo modo: un fondo di ragù, uno strato di pasta, poi una copertura di ragù, besciamella e formaggio grattugiato.
Ripetiamo così facendo un altro strato e terminiamo con abbondante formaggio grattugiato.