Quali sono alcune idee per farcire le piadine senza affettato?

La piadina vegetariana classica può essere farcita con pomodoro, mozzarella di bufala, rucola e basilico. La farcitura alla greca include come ingrediente principale la feta, abbinata a pomodori secchi, olive nere e origano. Questa farcitura include un formaggio, del tipo che preferite (noi vi consigliamo quello di capra), rucola e noci: questo abbinamento è perfetto per chi cerca un gusto unico e leggermente piccante. La farcitura ai funghi è a base di funghi trifolati, spinaci e scamorza affumicata. La farcitura mediterranea è composta a base di melanzane grigliate, peperoni, olive nere e capperi. Tipici alimenti vegetariani e/o vegani, il tofu leggermente affumicato e l'hummus di ceci, sono deliziosi se abbinati a carote grattugiate, cetrioli e qualche crema come quella di avocado. Se vuoi dare un sapore e un aspetto esotico alla tua piadina vegetariana, prova a farcirla con un’insalata di avocado, mango e cetrioli condita con salsa di soia e lime.

Dopo il suggerimento di squacquerone e rucola, sono numerosi altri gli ingredienti che potrete utilizzare: cosa ne dite di pollo o prosciutto come base di carne abbinati a zucchine grigliate o ad altre verdure sott'olio di vostro piacimento? Inoltre, non pensate che questa semplice bontà possa essere solo un piatto unico: tagliandola a fettine, infatti, potrete utilizzarla anche come goloso stuzzichino durante un aperitivo o un buffet di antipasti, accompagnato magari da salse particolari, come la guacamole per i palati più esigenti, o affiancato da formaggi morbidi in cui poter immergere i nostri pezzetti di piada, tipo stracchino o burrata. Semplici da preparare e gustose da mangiare, le piadine possono diventare anche un comodo svuota frigo: se avete poco tempo per cucinare, potete anche utilizzare delle piadine già pronte e farcirle con pomodori, melanzane cotte alla piastra e scamorza tagliata a fette. Ci sono molti modi per farcire una piadina, ma il procedimento base è sempre lo stesso: prima di tutto preparate gli ingredienti che avete scelto per la farcitura (ad esempio un salume, un formaggio e un ortaggio). Come per altre preparazioni simili a livello di croccantezza e di ripieno, ad esempio i toast, vi suggeriamo di farcire le piadine con insalate di ogni tipo, condite per bene con abbondante olio d'oliva, sale e pepe.