Quanto tempo prima devo preparare la pasta fredda?
Adriana De luca
2025-06-21 19:05:50
Numero di risposte: 2
Oltre ai tempi di cottura, per questa ricetta bisogna considerare anche una mezz’ora per aspettare che si raffreddi. Una volta portata a cottura (meno i due minuti) la pasta, non resterà che scolarla e metterla sotto un getto di acqua fredda per far sì che si blocchi la cottura e non scuocia. Dopodiché, bisogna mettere la pasta in una ciotola, aggiungerle abbondante olio extravergine di oliva e metterla a riposare in un luogo fresco. Quando sarà arrivata a temperatura ambiente, potete riporla in frigorifero per raffreddarla ancora di più.
David Costantini
2025-06-21 18:03:26
Numero di risposte: 3
L'ideale sarebbe prepararla con un po' di anticipo in modo che i sapori si armonizzino.
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