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Qual è l'alimento più proteico di tutti?

Marianna Benedetti
Marianna Benedetti
2025-06-22 21:36:32
Numero di risposte: 5
Gli alimenti di origine animale sono quelli che, oltre a contenere mediamente i quantitativi proteici maggiori, apportano proteine “complete”, le cosiddette “nobili”, in quanto costituite da tutti i 20 amminoacidi necessari all’organismo, inoltre sono altamente digeribili. Tra gli alimenti vegetali, i legumi sono quelli che apportano i maggiori quantitativi proteici. Anche soia, semi di canapa e quinoa sono proteine complete e servono come alternativa vegetariana. È sufficiente accoppiare diverse proteine, come cereali e legumi, per assicurarsi una varietà sufficiente.