Cosa mettere nell'acqua per le uova sode?
Ivonne D'angelo
2025-07-05 03:50:24
Numero di risposte: 5
Per preparare delle buone uova sode si consiglia quasi sempre di aggiungere anche del sale. La presenza del sale purtroppo non impedisce l'incrinatura delle uova che avviene di solito per altri motivi. Si potrebbe ovviare in realtà bucando l’uovo con un ago o anche una puntina da disegno in questo modo l'aria della camera interna fuoriesce più facilmente stabilizzando e lasciando l’uovo intatto.
Perché invece non pensare ad alternative aromatiche più sane e anche più efficaci per dare una personalità diversa alle nostre uova sode? E allora via con la presenza nell’acqua di erbe aromatiche o spezie a propria fantasia e gusto, in prima linea direi alloro, timo, menta per una nota molto originale o anche dell’origano, come spezie sicuramente lo zenzero, dei chiodi di garofano o un qualche pepe molto aromatico come quello di Sichuan! Tutte singolarmente o anche combinate insieme sperimentando e anche divertendosi, lasciando come detto il sale a un ruolo secondario e solo se proprio non ne potete fare a meno.
Samira Rossetti
2025-06-27 10:44:52
Numero di risposte: 3
Mettete le uova in un pentolino e copritele interamente con acqua fredda, un cucchiaino di aceto e un pizzico di sale.
Unite l’aceto e il pizzico di sale.
Il cucchiaino di aceto e il sale rendono le uova sode più gustose, il guscio è molto poroso.
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