Cosa mettere nei panini al posto dell'affettato?
Aldo Barbieri
2025-07-26 16:38:46
Numero di risposte
: 24
Il consiglio è di puntare su fonti proteiche con una minore presenza di lipidi potenzialmente dannosi per la salute e abbinarle, quando è possibile, a una manciata di verdure, come ad esempio le foglie di insalata, ricche di fibre sazianti.
L’hummus di ceci fornisce aminoacidi essenziali, tra cui il triptofano che aumenta il senso di sazietà.
Aggiungete gli spinaci, ricchi di calcio, un altro minerale prezioso per sentirsi più sereni e rilassati.
Il formaggio caprino fresco ha un basso contenuto di lattosio, il che lo rende ideale per coloro che soffrono di colon irritabile o disturbi intestinali.
Il formaggio caprino è ottimo anche per gli sportivi per il buon contenuto di calcio, ferro, fosforo e vitamina B2.
Con qualche foglia di lattuga e di radicchio, varietà ricche di antiossidanti e acqua.
Rispetto ai classici affettati, le uova hanno un contenuto calorico inferiore e garantiscono un maggiore senso di sazietà.
Il merito è della ricchezza di proteine di elevato valore biologico e lipidi, capaci di rallentare i tempi di svuotamento gastrico e i picchi di glicemia, regalando un buon effetto saziante.
Con qualche foglia di rucola, ricche di fibre che rallentano l’assimilazione degli amidi del panino e allontanano la voglia di cibo fuori orario.
Elena Bianchi
2025-07-23 09:29:24
Numero di risposte
: 19
Ma chi l’ha detto che panini buoni e sfiziosi si possono fare solo con insaccati e latticini?
Di panini vegani se ne possono fare un’infinità!
PANINO CON SALSA TAHIN, AVOCADO E POMODORO
PANINO CON FORMAGGIO VEGAN POMODORO E ORIGANO
PANINO CON SEITAN, CRAUTI E SENAPE
PANINO CON FARINATA O FARIFRITTATA
PANINO CON VEG BURGHER
PANINO CON VERDURE
Sperimentate tutte le verdure, non sempre le solite!
Altri ingredienti ottimi per i panini sono l’hummus e le creme al tofu che potete mangiare anche semplicemente spalmate sul pane tostato a colazione!
E poi ormai in commercio esiste di tutto: wurstel e affettati vegani di tutti i tipi.
Il mio consiglio è in generale di ingegnarsi e non abusare di prodotti trasformati e industriali, anche se sono veg!
Elda Fontana
2025-07-11 20:02:50
Numero di risposte
: 20
Pollo arrosto
Insalata di ceci
Solo verdure
Mi sono piaciuti tutti, ma sono curioso di sapere se c'è altro che posso provare?
Liliana Romano
2025-07-11 14:20:36
Numero di risposte
: 14
Nel panino si può mettere di tutto. Se vi piacciono i salumi limitateli a una massimo di due volte a settimana, ed evitate gli insaccati come salame o mortadella preferendo prosciutto crudo, cotto o arrostini di pollo e tacchino perché sono più magri. Un panino è leggero anche se si fa con pesce in scatola dopo averlo sgocciolato. Anzi, il salmone in scatola è meno grasso di quello affumicato. E poi ci sono i legumi, con cui preparare hummus molto diversi. Quanto ai condimenti: oltre a non esagerare con l'extravergine, consiglio di non esagerare nemmeno con l'avocado, che è molto grasso. Sono fonte di fibre e abbassano moltissimo l'indice glicemico del pane oltre a limitare l'assorbimento di grassi. Quindi è fondamentale che siano protagoniste di ogni pasto.
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