Chi è il colesterolo può mangiare lo stracchino?
Akira Galli
2025-08-07 14:53:23
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: 26
Con un solo uovo si raggiunge la soglia di colesterolo consigliata per una dieta media da 2000 kcal.
Con una porzione di stracchino si copre il 45% della quantità giornaliera consentita di colesterolo.
Lo stracchino ha 15 g di saturi e 90 mg di colesterolo.
Pertanto, la quantità di colesterolo non è proporzionale al contenuto di grassi saturi.
Rinunciare ai formaggi per il timore di alzare i livelli di colesterolo non è una buona abitudine alimentare, poiché ci si priva dei buoni nutrienti del latte.
Se consumati con le giuste modalità e frequenze e nelle corrette quantità, i formaggi non rappresentano un rischio per chi ha il colesterolo alto.
Sesto Bruno
2025-08-01 07:57:36
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: 20
Sono un alimento con un alto valore nutritivo, caratterizzati dall’ alta digeribilità e particolarmente consigliati per chi soffre di intolleranza al lattosio e ipercolesterolemia, grazie alla bassa percentuale di grassi saturi.
Nonostante le calorie del latte di capra siano più alte rispetto a quelle contenute nel latte vaccino, nel dettaglio i suoi grassi sono migliori e più facilmente digeribili.
Inoltre, ha un contenuto minore di colesterolo, e la sua particolare composizione fa sì che non si verifichi un innalzamento di quest’ultimo nel sangue.
Se ci si trova di fronte ad una scelta, è meglio evitare i formaggi molto stagionati che hanno una percentuale più alta di grassi saturi, a causa della loro stagionatura che ne elimina l’acqua e rende le sostanze nutritive più concentrate, e optare piuttosto per un formaggio fresco, come ad esempio lo Stracchino di Capra, dal sapore intenso tipico del latte di capra, cremoso e bianchissimo.
Vi consigliamo in particolare lo Stracchino di Capra Tomasoni, con solo 13,1 gr di grassi saturi per 100 gr di prodotto.
Lo Straccino di Capra Tomasoni è buono da assaggiare, cremoso da spalmare, bianchissimo nella sua morbida pasta fatta solo con latte di capra proveniente da stalle del Triveneto.
Si presta benissimo per svariate ricette ed è ottimo per antipasti creativi e per veloci snacks…colesterolo free.
Gianantonio Rinaldi
2025-07-25 19:36:51
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: 21
I formaggi da preferire con il colesterolo alto dovrebbero essere quelli freschi: robiola, quartirolo, stracchino, crescenza, mozzarella, caprino fresco, ecc., che contengono tra il 19% e il 28% di grassi.
La frequenza di consumo di formaggi freschi dovrebbe essere di una, due volte a settimana considerando una porzione di circa 100g.
Il formaggio è da considerare come sostituto del secondo piatto proteico o come ingrediente di un piatto unico, per esempio insalata di riso con pezzetti di formaggio, pasta con il caprino, pizza con la mozzarella.
Invece, non dovrebbe essere consumato in aggiunta a fine pasto.
Se ci sono altre condizioni patologiche oltre all’ipercolesterolemia, le indicazioni sul consumo di formaggio potrebbero variare.
Erminio Grassi
2025-07-12 03:40:21
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: 21
Lo stracchino è un alimento con un alto valore nutritivo, ma vista l’elevata quantità di acidi grassi saturi si consiglia il consumo dopo aver consultato il proprio medico curante. Le persone diabetiche possono inserire lo stracchino nella propria alimentazione solo dopo aver consultato il proprio medico curante.
Manuele Galli
2025-07-12 03:24:52
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: 21
Crescenza o stracchino light Versioni alleggerite: meno grassi e calorie, gusto delicato.
Anche qua ci assestiamo sui 10-15 gr di grassi al contrario delle versioni classiche che possono superare i 20 gr.
E tutto dipende dalle dosi e frequenze.
Se mangi tutta la settimana in modo equilibrato non sarà di certo del parmigiano sulla pasta 2-3 volte a settimana o la pizza 4 formaggi che ti mangi il sabato sera a sballarti la dieta e il colesterolo.
Il segreto per tenere sotto controllo il colesterolo è un’alimentazione equilibrata e la giusta attività fisica.
Se hai davvero problemi di colesterolo, non basta cambiare formaggio, fatti seguire da un medico.
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