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Come si usano le lenticchie in scatola?
Vinicio Santoro
2025-07-28 23:35:25
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: 15
Le lenticchie in scatola si possono trovare al naturale oppure già condite, spesso con una base di pomodoro, carote e cipolla.
Le lenticchie già condite sono ovviamente già pronte e basterà scaldarle per utilizzarle direttamente come contorno oppure per arricchire pasta o riso.
Le lenticchie al naturale, invece, vanno sciacquate prima di utilizzarle e possono essere la base per creare diversi piatti.
Le lenticchie in scatola vi risolveranno tantissime occasioni in cui avrete poco tempo, ma la necessità di portare in tavola piatti gustosi e belli.
Vi diamo qualche consiglio per come utilizzare le lenticchie in scatola: dall'antipasto ai primi, dai secondi e ai contorni.
L'hummus di lenticchie è una bella idea per un antipasto veloce.
Frullate una scatola di lenticchie sciacquate, assieme a un cucchiaio di tahin, il succo di mezzo limone, sale, pepe e olio extravergine di oliva.
Per un hummus più cremoso, aggiungete un cubetto di ghiaccio.
Servite a piacere con della paprica e il pane caldo.
Le lenticchie in umido si preparano con un soffritto di carota e cipolla, alloro, concentrato di pomodoro e brodo.
Potete prepararle più asciutte e servirle come contorno, oppure potete lasciarle brodose, con l'aggiunta di salsiccia, per creare un gustoso e sostanzioso piatto unico.
Le lenticchie in scatola sono un'ottima base per creare le polpette.
Basterà frullarle con uova, sale, pepe, formaggio a piacere e pangrattato.
Per un tocco in più, potete aggiungere la scorza di limone o di lime all'impasto.
Possono essere cotte sia in padella sia in forno.
Demi Colombo
2025-07-20 02:16:25
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: 19
Ricetta realizzata con Lenticchie Piccole in Scatola al Vapore.
Poco dopo unite anche le Lenticchie Piccole Bonduelle, aggiustate di sale, aggiungete il pepe e fate cuocere 10 minuti.
Eliminate l’alloro e l’aglio.
Servite ben calde.
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Evita De Santis
2025-07-19 23:52:01
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: 11
E adesso veniamo alle ricette con le lenticchie in scatola.
In buona sostanza, si possono usare proprio come le lenticchie secche, reidratate e poi cotte.
Ad esempio per preparare un buon piatto di pasta, ulteriormente arricchito da un soffritto ad hoc.
Con l’arrivo dei primi freddi, la zuppa con lenticchie già cotte e funghi e la minestra di riso e lenticchie saranno una “mano santa” e una vera gioia per il palato, provare per credere.
Più in generale, tutte le zuppe e le minestre che prevedono la presenza di lenticchie secche possono essere preparate anche con quelle precotte e confezionate.
La differenza, in termini di sapore, è davvero minima.
Per un tocco esotico vi suggeriamo il Tum tumo, piatto appartenente alla tradizione culinaria etiope-eritrea e di una facilità disarmante.
Gli altri ingredienti?
Pomodori pelati, cipolle, aglio e soprattutto la miscela di spezie chiamata berberè.
Ma noi vogliamo davvero tirar fuori tutta la creatività che è in voi, per cui vi invitiamo a usare le lenticchie in barattolo anche per preparare le polpette e le frittelle.
Secondi vegetariani graditissimi anche agli… onnivori.
E poi non dimentichiamo le insalate, light ma ricche dal punto di vista nutrizionale: con lenticchie e uva, per esempio.
La morale della favola è chiara: con quelle semplici lattine, con quei vasetti è possibile preparare un pranzo o una cena anche all’ultimo minuto, in poco tempo e aggiungendo pochi altri ingredienti.
Quindi sì: sempre bene averne una scorta.
Altro consiglio: scolate e risciacquate sempre le lenticchie precotte sotto l’acqua corrente fredda, perché nella maggior parte dei casi l’acqua di governo contiene molto sale o glutammato di sodio, ma anche zucchero.
Sandra Basile
2025-07-19 22:28:54
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: 22
In alternativa potete utilizzare le lenticchie in scatola.
350 g di lenticchie secche oppure 700 g di lenticchie in scatola
Le lenticchie precedentemente ammollate in acqua e scolate
Quando le lenticchie saranno cotte salatele e pepatele.
Scolate il cotechino, rimuovete l’eventuale spago da cucina, quindi tagliatelo in fette dello spessore di un paio di centimetri, rimuovete la pelle e servitelo accompagnato dalle lenticchie, spolverizzato, se volete, con del pepe nero macinato.
Quando cucinate legumi ricordate di salarli a fine cottura e non all’inizio per evitare che rimangano duri.
Portate a bollore, quindi fate cuocere per 20 o 30 minuti o comunque fino a quando le lenticchie saranno soffici, ma non si saranno spappolate.
Aggiungete quindi il pomodoro, mescolate e coprite il tutto con il brodo.
In alternativa potete utilizzare le lenticchie in scatola.
Le lenticchie in scatola possono essere utilizzate per preparare il piatto senza doverle ammollare.
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Quarto Valentini
2025-07-19 21:20:23
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: 19
Le lenticchie in scatola si acquistano tranquillamente al supermercato.
Con qualche accorgimento è possibile preparare un’ottima zuppa di lenticchie, utilizzando quelle in scatola.
Aprite la scatola di lenticchie e sciacquatele sotto l’acqua corrente, poi versatele all’interno della casseruola con il soffritto.
Aggiungete l’acqua e la passata di pomodoro.
Cuocete a fiamma media per circa 30 minuti.
A fine cottura assaggiate e aggiustate di sale.
Se volete una zuppa asciutta, lasciate evaporare tutti i liquidi, altrimenti lasciatela più brodosa.
Se gradite potete aggiungere anche della pastina.
Se volete una vellutata frullate il tutto con un frullatore a immersione.
Prima di servire aggiungete un filo d’olio a crudo e crostini di pane caldi.