A cosa fa bene mangiare uova sode?

Le proteine ​​dell’uovo sono considerate proteine ​​ideali perché il loro profilo di aminoacidi è usato come standard di riferimento per il confronto di altre proteine ​​alimentari. Le uova sono un’ottima fonte di proteine ​​per gli atleti. Le proteine ​​dell’uovo sono particolarmente importante per gli atleti per la loro completezza amminoacidica e hanno dimostrato di aumentare significativamente la sintesi proteica sia del muscolo scheletrico sia delle proteine ​​plasmatiche dopo l’esercizio di resistenza a dosi di 20 e 40 g. Le uova sono considerate today un alimento funzionale per lo sportivo perché in grado di fornire un beneficio per la salute oltre che un’azione sulla performance, grazie alla presenza di componenti fisiologicamente attivi. Gli importanti nutrienti forniti dalle uova sono la riboflavina, il selenio e la vitamina K. Le uova sono inoltre ricche di colina, un nutriente ha un ruolo cruciale nella funzione cognitiva e nel mantenimento della concentrazione, anche in vista di una competizione sportiva. Le uova forniscono un’ottima fonte di antiossidanti: carotenoidi, luteina e zeaxantina.

L’uovo sodo è un alimento poco calorico. Inoltre, può essere una grande fonte di proteine che allontanano il senso di fame. Insomma, se da un lato le uova rappresentano davvero quello sprint energetico di cui abbiamo bisogno al mattino, se le consumiamo a colazione, o dopo un allenamento, dall’altro non bisogna farne l’unico alimento della nostra dieta. Le uova, infatti, non contengono fibre. Inoltre, le uova sono ricche di colesterolo, responsabile di problemi cardiovascolari, infarto e diabete. Infine, questi cibi sono ricchi di grassi saturi.

L’uovo è un alimento ricco di diversi nutrienti. È infatti una fonte di fonte di proteine di alta qualità, bastano 50 grammi di uovo per avere circa 7 grammi di proteine. È ricco di acidi grassi essenziali, vitamine e minerali. I benefici che l’uovo apporta al nostro organismo sono diversi: aiuta a prevenire le patologie cardiovascolari, grazie agli acidi grassi è di supporto per la salute delle nostre ossa, grazie alla vitamina D il nostro sistema nervoso riceve l’apporto della colina, un aminoacido a protezione del fegato zolfo, proteine e vitamine contrastano la perdita di capelli aumento della massa muscolare grazie alle proteine ad alto valore biologico presenti nell’albume supporto nei casi di carenza di vitamina B12 in chi ha adottato una dieta vegetariana. La nostra dieta può essere arricchita grazie a diversi esempi di ricette con l’uovo: uovo sodo, accanto ad una insalata frittata di verdure, ricca di proteine e fibre uova ripiene, usate come antipasto nidi di agretti con uova cestini di prosciutto con uova.

Fanno bene all'umore. Le uova sono delle ottime alleate del corretto funzionamento del sistema nervoso. Apportano colina, aminoacidi e acidi grassi essenziali che favoriscono la produzione di ormoni che regolano l'umore. Mangiare un uovo medio al giorno in sostituzione di altri tipi di fonti proteiche più ricche in grassi saturi come la carne rossa e lavorata è sicuramente un'ottima scelta. Le proteine nobili utili alla costruzione della massa magra insieme ai grassi buoni garantiscono un ottimo senso di sazietà. A questi si aggiungono poi lo iodio e le vitamine del complesso B, preziose per il corretto funzionamento del metabolismo tra cui la vitamina B12, di cui sono delle ottime fonti. Mangiare le uova tutti i giorni quindi non incrementa il colesterolo cattivo LDL nel sangue. Anzi, grazie alla presenza di lecitine, vitamina E e acidi grassi essenziali tra cui quello oleico e quello linoleico si è visto che il loro consumo ha un effetto positivo sulla salute del cuore e delle arterie.

Mangiare uova tutti i giorni a colazione è una buona scelta alimentare oppure no. Sono un alimento proteico con un elevato valore biologico, contengono tutti gli aminoacidi indispensabili alla formazione di muscoli e massa magra che il corpo deve necessariamente assumere attraverso l'alimentazione. Contengono sali minerali tra cui ferro, fosforo e calcio, vitamina B12 fondamentale per il metabolismo di grassi, proteine e carboidrati e per contrastare l'invecchiamento cellulare, vitamina K importante per rafforzare le ossa, vitamina D per fissare il calcio nelle ossa, luteina alleata della salute degli occhi. Il tuorlo d’uovo contiene vitamina B8 per il benessere di unghie e capelli. Puoi mangiare un uovo anche quasi tutti i giorni, le Linee guida consigliano dalle due alle quattro uova alla settimana a meno che tu non soffra di ipercolesterolemia. Un uovo al giorno assunto da una persona in buona salute non desterebbe nessun particolare problema, non incide sulla salute cardiovascolare.