Quanto burro per pasta burro e parmigiano?
Elsa Parisi
2025-07-09 01:17:56
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: 27
Il rischio potrebbe essere che, per rimanere leggeri, si sia avari con gli ingredienti, creando dunque un risultato poco cremoso e appetitoso, ma anche poco saporito.
Per due persone possiamo considerare 200 grammi di pasta lunga, 80 grammi di burro, 80 grammi di parmigiano grattato più qualcosa da mettere sul piatto.
Il burro deve essere di buona qualità, tagliato a pezzetti, quindi non tenendo un blocco unico, e preferibilmente ammorbidito prima mettendolo in una ciotola capiente da appoggiare vicino ai fornelli o tirare con anticipo fuori dal frigo.
Non va mai fatto fondere.
La pasta va versata nella parte grassa, quindi nel burro, quando è al dente.
A questo punto va aggiunta una leggera quantità d’acqua di cottura, solo alla fine si dovrà mettere il parmigiano e rigorosamente fuori dal fuoco.
Costanzo Silvestri
2025-07-08 23:41:43
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: 25
Ingredienti per preparare gli Spaghetti burro e parmigiano
80 g burro
Un piatto ricco di gusto e calorico visto il burro ed il parmigiano che vi consiglio di provare ma senza esagerare.
Perfetti per una sera quando tornate dal lavoro stanchi e non volete passare troppo tempo ai fornelli, ecco che mettete la pentola colma d’acqua sul fuoco e nel frattempo che la pasta cuoce preparate la crema di parmigiano e voilà.
Gli Spaghetti burro e parmigiano sono cremosissimi, per niente banale come ricetta visto che bisogna fare attenzione alla temperatura del burro e al momento di aggiungere il parmigiano per non farlo stracciare.
Gianantonio Riva
2025-07-08 23:04:53
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: 13
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta di semola 320 g
Burro 40 g
Parmigiano Reggiano 60 g
Cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione, preferibilmente al dente, in abbondante acqua bollente e salata; scolare e versare sul burro fino a farlo sciogliere completamente, se necessario usare un cucchiaio d’acqua di cottura; aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene.
Prisca Sala
2025-07-08 22:36:05
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: 22
Scola, aggiungi il burro alla pasta e fai sciogliere a fiamma bassa.
Incorpora il Parmigiano grattugiato un po' alla volta e manteca per circa 30 secondi.
La mia variante alla ricetta della pasta con burro è la "muddica atturrata".
La cremosità che incontra il croccante.
Buon appetito!
Pierina Villa
2025-07-08 21:18:39
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: 24
Gli spaghetti cremosi burro e parmigiano sono un primo piatto tanto semplice quanto buono. Il vero segreto sono gli ingredienti di ottima qualità, nel mio caso: spaghetti di Gragnano, burro di montagna, parmigiano reggiano 36 mesi e una spruzzata di pepe macinato sul momento. Attenzione: pur essendo una pasta in bianco non è un piatto leggero ma piuttosto calorico per la presenza del burro e del parmigiano.
Ingredienti
320 g Spaghetti
80 g Burro
100 g Parmigiano grattugiato q.b.
Pepe da macinare al momento q.b.
Sale
Certamente! Sia lunga come le trenette o i bucatini, sia corta come le penne o i fusilli.
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