Cosa c'è nel salmorejo?
Il salmorejo è una zuppa di pomodoro fredda, molto aromatica, tipica della zona di Cordova in Andalu Leggi di più
Come si chiama la zuppa spagnola che va servita fredda?
Nestore Lombardo
2025-07-28 08:48:17
Numero di risposte
: 24
Il gazpacho è una zuppa fredda a base di pomodoro, verdure e pane raffermo tipica della Spagna.
Preparare il gazpacho è facilissimo, freschissimo e perfetto anche come aperitivo nelle giornate estive anche perché spessissimo viene servito con cubetti di ghiaccio.
Il gazpacho è perfetto anche da preparare in anticipo e da servire nei bicchieri come bevanda.
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Lulù
Potete guardare anche: gazpacho
Il gazpacho Si conserva in frigo per due o tre giorni in un contenitore ermetico.
Sconsiglio di congelarlo.
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Filomena Riva
2025-07-16 22:52:54
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: 15
Il Gazpacho è una tipica zuppa spagnola fredda e senza cottura, che ho scoperto durante un viaggio a Malaga, nel cuore dell’Andalusia.
I protagonisti sono i pomodori maturi frullati insieme a peperoni, cipolla, cetrioli e pane raffermo ammorbidito con aceto: una delizia estiva, rinfrescante e vegetariana, perfetta da servire come antipasto o primo piatto con crostini e verdure tagliate crude a dadini!
Rientrata a casa, inseguendo il ricordo di quella bontà fresca mi sono messa subito all’opera per replicarla.
Mi sono affidata alla Ricetta originale della mia amica Imma, spagnola generazioni, che ha raccontato che si tratta di un piatto povero, nato dai contadini andalusi per recuperare il pane avanzato e offrire nutrimento nelle giornate calde, oggi famoso in tutto il mondo.
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Zaccaria Silvestri
2025-07-10 18:32:29
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: 23
Il salmorejo è una zuppa fredda spagnola, tipica della zona di Cordova in Andalusia.
La sua consistenza è quella di un purè o di una salsa.
Il piatto si serve con l'aggiunta in cima di spicchi di uovo sodo, pezzetti di jamón serrano e un filo di olio d'oliva.
Non va confuso con il gazpacho, da cui si differenzia per densità, gusto e colore.
Va servito a temperatura ambiente.
A Osuna, in provincia di Siviglia, è noto come ardoria o aldoria.
Brigitta Grasso
2025-07-02 14:54:50
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: 18
Il salmorejo è una zuppa fredda spagnola fatta con pomodori, pane, aglio e olio principalmente, che vengono frullati e poi serviti come fosse una crema alla quale si aggiunge spesso del ghiaccio e può anche prevedere l’aggiunta di uova o jamon, il famoso prosciutto.
Il salmorejo è una zuppa fredda spagnola.
Tra questi, degno di nota, c’è di sicuro il salmorejo.
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Lina Guerra
2025-07-02 14:01:34
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: 27
Il gazpacho è una piatto tipico della Spagna, esiste in diverse varianti e il più celebre è il gazpacho andaluso.
Il gazpacho andaluso è il più celebre di tutti ma esistono differenti ricette per preparare questa tipica zuppa fredda spagnola.
La ricetta originale del gazpacho prevede l'uso di peperoni dolci, aglio, cetrioli e pane.
Il gazpacho può essere servito come antipasto, oppure come primo piatto.
In alcune c'è del peperoncino piccante e talvolta dei semi di finocchio.
Adriana Giuliani
2025-07-02 13:52:13
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: 16
Nella cucina spagnola, il gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure crude, molto apprezzata d'estate in regioni come l'Andalusia.
Gli ingredienti principali sono tradizionalmente peperoni, pomodori, cetrioli, cipolla e aglio, arricchiti con erbe aromatiche.
Il piatto si mangia freddo e viene anche usato come aperitivo servito in un bicchiere, come energetico.
Il gazpacho può derivare dalla bevanda ellenica kykeon.
Con l'invasione araba della penisola iberica nell'VIII secolo, al gazpacho ellenico furono aggiunti sale e olio d'oliva.
I primi gazpachos conosciuti avevano solo pane, aceto, olio, spesso aglio e talvolta noci macinate o mandorle.
La ricetta del gazpacho odierno con pomodoro e peperoni è relativamente recente, non antecedente al XIX secolo.
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Samira Rossetti
2025-07-02 13:32:21
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: 18
Il GAZPACHO è l’essenza dell’estate servita in una ciotola: fresco, leggero e ricco di sapore.
Questa zuppa fredda di origine andalusa è un’esplosione di verdure crude frullate, dove il pomodoro maturo incontra il cetriolo, il peperone, la cipolla e l’aglio, in un equilibrio perfetto tra acidità, dolcezza e vivacità.
Il gazpacho può essere servito come antipasto, oppure come primo piatto.
Nel primo caso un’idea può essere quella di proporlo in piccoli bicchieri accompagnato da qualche croccante cubetto di pane abbrustolito.
Servite il gazpacho ben freddo con qualche fogliolina di basilico e l’aggiunta di alcuni cubetti di ghiaccio.