Che cos'è la zuppa del casale?
Artemide Verdi
2025-07-20 21:08:33
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: 20
Misto di legumi e cereali secchi.
La zuppa del Casale non necessita di ammollo.
Pierina Mariani
2025-07-11 06:18:27
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: 25
Non c’è nulla di più confortante di un bel piatto di zuppa calda, profumata e saporita, al termine di una lunga giornata.
Inoltre i legumi sono una ricca fonte di proteine, ferro e vitamine, che uniti alle fibre dei cereali creano dei piatti davvero nutrienti e amici della nostra salute
Ricca zuppa di piselli, fagioli di diversi tipi, lenticchie, ceci.
Ingredienti: piselli spezzati, fagioli dell'occhio nero, lenticchie rosse, lenticchie verdi, ceci lisci, fagioli neri, fagioli borlotti, fagioli cannellini, fagioli rossi.
Lidia Bruno
2025-07-03 11:13:05
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: 18
La zuppa del contadino è una minestra molto gustosa e semplice.
Il suo nome deriva proprio dalla sua origine: i contadini usavano gli ingredienti che trovavano in casa per realizzare piatti molto nutrienti e poco costosi.
La zuppa del contadino si prepara con verdure, cereali e mix di legumi: ceci, fave, lenticchie, fagioli, farro, orzo.
La differenza sta principalmente negli ingredienti.
Nella zuppa invece non ci sono mai cereali ma solo verdure, come cavolo, pomodoro, carote.
Il minestrone si trova a metà strada, è più consistente e può essere preparato con verdure e legumi, tra cui lenticchie, ceci e fagioli cannellini, a cui è possibile aggiungere also un cereale e altri ingredienti come i funghi.
Antonella Carbone
2025-06-22 21:18:29
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: 14
La zuppa del casale è una ricetta a base di legumi secchi e cereali, molto sostanziosa e saporita, perfetta in questi giorni di pioggia e freddo.
In commercio si trova sia in versione surgelata che in confezioni dove sono presenti i legumi ed i cereali secchi già mescolati, in modo da doverla cuocere solamente.
Io ho preparato la zuppa del casale con i legumi che avevo in casa: lenticchie, ceci e fagioli, e ci ho aggiunto farro e orzo perlato.
Potete arricchire il vostro piatto con qualche patata, con dei piselli e con altri cereali.
Se avete poco tempo potete usare dei legumi già cotti, meglio se cotti da voi e conservati in freezer, non necessariamente quelli in barattolo.
Ingredienti per la zuppa del casale 300 g di legumi secchi, 250 g di cereali.
La zuppa del casale è una ricetta a base di legumi secchi e cereali.
Umberto Benedetti
2025-06-22 20:55:40
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: 26
La zuppa del casale è un piatto prevalentemente invernale dall'alto apporto di proteine, tipico della tradizione contadina italiana, a base di legumi e cereali. Si possono utilizzare infatti legumi secchi quali ceci, fave, piselli, lenticchie e fagioli bianchi e neri, nonché cereali quali farro perlato, orzo e grano. La preparazione è piuttosto semplice e di durata media. Per prima cosa, magari la sera precedente, bisogna mettere in ammollo separatamente in acqua tiepida i legumi ed il farro, unendo ai primi un cucchiaino di bicarbonato al fine di renderli più morbidi. La zuppa del casale si presta a numerose variazioni sul tema a secondo dei gusti del cuoco e dei commensali: potranno quindi trovare posto, sempre in quantità tali da non stravolgere l'essenza del piatto, patate, carote o salsiccia e speck in sostituzione della pancetta. In ogni caso il risultato è assicurato.
Mirco Donati
2025-06-22 20:29:48
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: 18
La zuppa del casale non è menzionata nell'articolo come una varietà specifica di zuppa, tuttavia è possibile che si tratti di un'-altra definizione per zuppa di legumi e cereali.
La zuppa di legumi e cereali è un primo piatto molto semplice da preparare, sano e sostanzioso.
Arricchita con verdure ed erbe aromatiche, la zuppa di legumi e cereali è ideale da mangiare ben calda e fumante durante i freddi giorni d’inverno.
Un comfort food da preparare a casa, con vari tipi di legumi e cereali.
La zuppa di legumi e cereali è un sostanzioso primo piatto che per le sue caratteristiche nutrizionali può essere considerato anche un equilibrato piatto unico.
In questo caso potrebbe trattarsi non solo di una zuppa, ma anche di un pasto completo.
Rosaria Rossetti
2025-06-22 19:20:33
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: 15
La Zuppa del Casale è Ricca di Gusto, Cremosa, Sostanziosa e facile da preparare. La Zuppa del Casale riscalda le più fredde giornate invernali. Ingredienti: Lenticchia di Altamura, Lenticchia Rossa Decorticata, Fagioli con l’Occhio Marchigiani, Fagioli Tondino Abruzzesi, Fagioli Azuchi Rossi, Fagioli Azuchi Verdi, Piselli Decorticati Italia, Orzo Perlato Italia, Farro Perlato Italia, Riso Giallo Roma Parboiled.
La Zuppa del Casale è composta da ingredienti come Lenticchia di Altamura, Lenticchia Rossa Decorticata, Fagioli con l’Occhio Marchigiani.
Servire calda con olio extravergine a crudo.
Mirella Costantini
2025-06-22 17:55:36
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: 15
La zuppa del casale è una preparazione di origine contadina molto sostanziosa e saporita, nata nelle campagne e realizzata con gli ingredienti che si trovano facilmente in dispensa: verdure, legumi secchi e cereali. La zuppa del casale è un piatto semplice da fare anche a casa: per prepararlo basta soffriggere un trito con cipolla, carota e sedano e aggiungere cereali, legumi e brodo vegetale. Questo piatto è un comfort food perfetto per affrontare le fredde giornate invernali ma può essere apprezzato anche in versione tiepida durante le stagioni più calde. La cottura dovrà essere fatta a fiamma bassa per circa un'ora e mezza ma, se disponete di una pentola a pressione, potete ridurre notevolmente i tempi. Trattandosi di un piatto facilmente personalizzabile vi consigliamo di aggiungere i legumi e verdure che più vi piacciono come lenticchie, patate e piselli oppure insaporire con delle croste di grana o ancora sostituire l’orzo con il farro. La zuppa del casale si conserva in frigorifero per un paio di giorni in un contenitore a chiusura ermetica.