Che differenza c'è tra patate lesse e bollite?
La differenza tra patate lesse e patate bollite, che sta nel metodo di cottura. Per lessarle, le pa Leggi di più
Si possono mangiare uova e patate insieme?
Giuseppa Bruno
2025-08-14 16:17:57
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: 19
Le uova con le patate in padella sono una ricetta semplice, facilissima ma davvero deliziosa.
È uno di quei piatti salva cena da preparare all’ultimo minuto, se non sapete cosa cucinare o se avete il frigo vuoto.
A casa mia le patate e le uova non mancano mai e questa è una ricettina che faccio spesso quando non ho la cena pronta.
In pochi minuti e con pochi e semplici ingredienti, realizzerete un piatto goloso, un secondo con contorno che piacerà a tutta la famiglia, grandi e piccini.
Kristel Battaglia
2025-08-11 08:27:54
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: 20
Evitate la combinazione grassi e carboidrati.
I grassi, già pesanti per natura, tendono a ritardare la digestione dei carboidrati.
Meglio quindi rinunciare a combinazioni come pane e pasta con il formaggio, pasta al burro, patate e formaggi.
Evitate grassi e proteine insieme.
I cibi grassi ostacolano la digestione e, spesso, le proteine complesse contengono già una buona dose di grassi.
Pensiamo a piatti a base di carne condita con il burro o la panna e pietanze con uova e formaggio.
Evitate la combo cibi acidi, carboidrati e proteine.
Riso con patate o riso con pollo, pasta e pancetta, cereali o legumi insieme ad altre proteine… possono creare indigestione perché gli enzimi acidi - chiamati in causa per la metabolizzazione acidi e proteine - entrano in contrasto con gli enzimi alcalini che servono a metabolizzare i carboidrati.
Con le verdure potete combinare quasi tutti gli ingredienti preferiti, creare piatti leggeri e facilmente digeribili:
Carboidrati complessi con insalata o verdura, come pasta con asparagi o broccoli, patate e cavoli, ortaggi e cereali;
Proteine e verdure.
Carne, pesce, legumi, uova formaggi si sposano con cipolla, insalata, peperoni, sedano e zucchine.
Combo top: gli spaghetti al pomodoro!
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Giacomo Moretti
2025-08-02 21:50:05
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: 20
Uova e patate sono un abbinamento che oltre ad affondare le radici nella nostra tradizione è fisiologicamente bilanciato.
La qualità delle proteine assimilabili presenti negli alimenti è valutata in base a un parametro, il cosiddetto valore biologico.
Notoriamente le proteine vegetali hanno un valore biologico inferiore a quello delle proteine di origine animale contenute nella carne, nel pesce, nelle uova e nei latticini.
Accostare le patate, a basso valore biologico, con un alimento di qualità proteica elevata come le uova, è pertanto una buona scelta dal punto di vista nutrizionale.
La ricetta è adatta anche ai vegetariani e, sostituendo le uova con la soia, può essere trasformata in un nutriente piatto vegano.
Giuseppina Mazza
2025-07-29 17:41:03
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: 15
Le uova e patate in padella preparate in questo modo sono deliziose e farle è davvero un gioco da ragazzi.
È l’idea perfetta per tutte quelle volte in cui non sai cosa preparare per cena.
E poi, ne sono sicura, avrai sicuramente già tutti gli ingredienti dentro casa.
Il primo passaggio consiste nel pelare le patate, lavarle, tagliarle a cubotti e lessarle per 10 minuti.
Poi in una padella scaldare olio, cipolla tritata e cuocere per qualche minuto in modo che si ammorbidisca.
Poi unire le patate sbollentate, un pizzico di sale e proseguire la cottura per 5 minuti circa.
A questo punto aprire le uova delicatamente in delle ciotole e aggiungerle in padella.
Completare con una macinata di pepe, scamorza a pezzetti, parmigiano grattugiato.
Coprire con il coperchio e proseguire la cottura per qualche minuto fino a quando il formaggio si sarà sciolto e le uova risulteranno morbide.
E infine con un pochino di prezzemolo fresco tritato e servire in tavola.
Come vedete è un piatto che si realizza con pochi e semplici ingredienti ma che vi darà tanta soddisfazione.
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Corrado Coppola
2025-07-16 21:39:08
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: 22
Semplice e buono, adottate le patate e uova al forno come piatto per i momenti pigri. Ecco una bella idea per chi non ha tempo di stare ai fornelli e vuole riposarsi un po' nella mezz'ora necessaria per la cottura. Se amate le patate al forno questa è una ricetta che dovete assolutamente provare perché sono una deliziosa variante che vi piacerà di certo. Provate questa ricetta dal risultato eccezionale che piacerà sia ai bambini che ai grandi.
Condite le patate con l'olio, sale, pepe e mettete in forno a 200°C per 20-25 minuti o finché non risultino cotte e dorate. Una volta cotte le patate, sgusciate le uova facendole ricadere nella teglia prestando attenzione a non rompere i tuorli. Condite con sale e infornate nuovamente a 200°C per 8 minuti o fino a che l'uovo non raggiunge il grado di cottura desiderato. Servite le patate e uova al forno caldi.
È meglio utilizzare le patate a pasta bianca, quelle adatte alla cotura in forno.
Boris Pellegrino
2025-07-16 21:25:49
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: 18
Le uova hanno il vantaggio di essere particolarmente duttili in cucina. Non resta quindi che scegliere un abbinamento con le uova che possa soddisfare i propri gusti personali. Un abbinamento molto semplice, ricco di gusto e adatto per ogni pasto. Infatti, l’uovo all’occhio di bue mangiato con il pane – oppure insieme alle croccanti fette integrali di farina di segale o alle fette biscottate – crea un abbinamento ricco di sapore e saziante. L’abbinamento tra uova e pancetta o speck è molto famoso e fa parte della tradizione culinaria statunitense. Se non sapete cosa abbinare alle uova per la vostra colazione, brunch o pranzo, con questa combinazione non potete sbagliare.
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Annalisa Sanna
2025-07-16 17:37:32
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: 24
Un grande classico senza tempo e senza stagione.
Quella che vi propongo in questa ricetta è una versione semplicissima che si prepara solo con patate, uova, olio, sale e pepe, ingredienti che abbiamo sempre in casa e che ci salvano quando ci va qualcosa di gustoso ma non abbiamo tempo di andare a fare la spesa.
La frittata di patate è un piatto versatile che possiamo servire come secondo oppure come antipasto.
La frittata di patate è un piatto versatile che possiamo servire come secondo oppure come antipasto; è vegetariana, senza lattosio e senza glutine, quindi è perfetta quando abbiamo come ospiti persone con intolleranze.
Insomma, è proprio una ricetta con patate da provare!