Che verdure mettere con la quinoa?

La quinoa può essere accompagnata da una dadolata di verdurine croccanti. Per preparare la quinoa con verdure, cominciate pulendo le cipolle rosse, tagliandole a metà e quindi a fettine sottili. Tagliate a metà anche il peperone rosso e raschiate via i semini interni. Tagliatelo quindi a piccoli dadini e ripetete lo stesso taglio anche per il peperone giallo. Tagliate a dadini anche le zucchine e infine pulite i funghi e tagliateli a fettine. Occupatevi adesso della quinoa: sciacquatela accuratamente, per eliminare lo strato di saponina che costituisce la patina esterna. La quinoa con verdure infatti, con la sua esplosione di profumi e colori, è un modo facile e divertente per scoprire nuovi sapori in cucina, in tutta leggerezza. Ecco altre sfiziose varianti di insalata di quinoa: Quinoa melanzane e menta. Insalata di quinoa con edamame e verdure. Insalata di quinoa vegetariana. Quinoa con zucchine e formaggio. Quinoa with vegetables. Potete conservare la quinoa con verdure in frigo, coperta, per 2-3 giorni. Se preferite dare un tocco più etnico alla vostra quinoa con verdure, potete aggiungere un pizzico di curcuma e curry.