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Perché le uova non vanno nel microonde?
Fausto Santoro
2025-08-10 03:21:14
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: 19
Le uova non vanno nel microonde in modo casuale, ma seguendo alcune regole. Per cominciare bisogna prima di tutto forare l’uovo sulle estremità con un ago.
Se non si seguono alcune regole, infatti, è facile che le uova esplodano. Ricordate che ogni forno a microonde è diverso, quindi se non lo conoscete bene procedete un po’ alla volta con la potenza e con i tempi.
Un consiglio furbo è quello di aggiungere del sale sull’albume, per farlo cuocere più velocemente.
Così come è utile bucherellare il tuorlo con una forchetta o con uno stuzzicadenti, altrimenti esploderà nel forno.
Lorenzo Grassi
2025-08-01 10:52:42
Numero di risposte
: 23
Mi chiedo perché quando ho messo l'uovo sodo intero nel microonde è esploso.
Ma quando l'ho tagliato a metà, non si si più rotto.
C'è una ragione dietro questo e ci sono dei buoni consigli per riscaldare le uova sbucciate al microonde?
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Caterina Rinaldi
2025-07-22 17:48:50
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: 14
L’uovo è tra gli alimenti che deve essere cucinato utilizzando strumenti differenti.
Principalmente le uova riscaldate con questo strumento possono diventare tossiche.
Le temperature alte dell’elettrodomestico, poi, potrebbero creare del vapore all’interno dell’uovo, che invece che favorirne la cottura, potrebbero farlo esplodere.
Anche le uova strapazzate o sotto forma di frittata devono essere tenute lontano dal microonde perché, dopo la cottura, al suo interno assumono un sapore sgradevole, quasi amaro.
Massimo Monti
2025-07-22 17:08:07
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: 20
Il motivo è semplice: l’interno dell’uovo, che è allo stato liquido, con l'innalzarsi della temperatura passa allo stato gassoso: nel giro di 45 – 60 secondi raggiunge una temperatura interna ben superiore ai 100 °C.
Il vapore che si sviluppa all'interno del guscio rimane praticamente intrappolato.
Se la pressione aumenta e il vapore può fuoriuscire gradualmente, ci crea una esplosione abbastanza violenta che può avvenire non solo nel forno ma anche all’esterno, subito dopo averlo tirato fuori, a causa dello sbalzo di temperatura.
Si tratta anche di qualcosa di pericoloso, perché può portare a ustioni e lesioni di viso e occhi e perfino problemi all'udito.
Cuocere l'uovo nel forno a microonde è però possibile, se segui alcune regole: per prima cosa elimina il guscio e metti l'uovo in una ciotolina; bucherella con una forchetta il tuorlo, quindi metti sulla ciotola un foglio di carta da forno e poi procedi con la cottura.
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