Quanto tempo devono stare in ammollo i pomodori secchi?
Fernando Galli
2025-07-23 04:22:27
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I pomodori secchi sono un ingrediente versatile e gustoso che può essere utilizzato in molte ricette, come insalate, antipasti, piatti principali e persino come snack sano. Tuttavia, spesso i pomodori secchi commerciali possono essere un po’ troppo duri per essere consumati direttamente dalla confezione. Per ammorbidirli, esistono diverse tecniche, come l'ammollo in acqua calda, l'ammollo in olio d'oliva e la cottura a vapore.
Per l'ammollo in acqua calda, lasciali in ammollo per circa 10-15 minuti.
Per l'ammollo in olio d'oliva, copri la ciotola con un coperchio o pellicola trasparente e lascia riposare per almeno 4-6 ore o durante la notte.
Per la cottura a vapore, lascia cuocere a vapore i pomodori secchi per circa 20-30 minuti.
I pomodori secchi ammorbiditi sono deliziosi anche come topping per pizza o come guarnizione per insalate.
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