Che spezie stanno bene con il tofu?
La chiave di tutto è nel modo in cui lo cucini. Il tofu quello più duro per intenderci, la cosa fon Leggi di più
Quali sono le quattro spezie?
Corrado Pellegrino
2025-07-23 10:55:24
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: 14
Il termine francese letteralmente significa “Quattro spezie”,
Si tratta di una miscela di spezie molto adoperata nella cucina francese classica.
È composta da pepe bianco, chiodi di garofano, noce moscata, cannella oppure zenzero.
Silvia Gatti
2025-07-23 10:04:48
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: 19
La cannella viene talvolta sostituita dalla zenzero.
Il pepe può essere sia nero sia bianco.
1 cucchiaio di pepe bianco, 1 cucchiaio di noce moscata appena grattuggiata, 1 cucchiaio di chiodi di garofano, 1/2 cucchiaio di zenzero in polvere oppure 1/2 cucchiaio di cannella in polvere.
Mischiare bene e se possibile usare subito per sfruttare in pieno l’aroma delle spezie.
Secondo la tradizione il pepe dovrebbe essere in proporzione maggiore degli altri ingredienti, ma parecchie ricette suggeriscono di mescolare gli ingredienti in parti uguali.
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Arduino Piras
2025-07-23 09:33:28
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: 18
Lo zenzero contribuisce a conservare ed esaltare i sapori delle pietanze a cui è abbinato.
La curcuma è una radice dal colore arancio che viene essiccata per poi essere ridotta in polvere.
L’uso in cucina della bacca di pimento è davvero vario.
La spezia ha un odore forte ed un sapore leggermente piccante e fruttato, adatto a ravvivare primi piatti e arrosti ma anche ad aromatizzare riso, creme e torte al cioccolato.
Quali di queste 4 spezie utilizzate maggiormente in cucina?
Scopriamolo insieme.
Inoltre è ottimo per aromatizzare piatti semplici come purè di patate, passati di verdure e uova al tegamino.
Il nostro consiglio?
Una volta estratti dalla parte esterna, servirsi subito dei semi perché perdono rapidamente il proprio aroma.
Kris Sala
2025-07-23 06:56:54
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: 22
Come il nome stesso rivela, questa polvere aromatica è un mix di 4 spezie, nello specifico pepe, noce moscata, zenzero e chiodi di garofano.
Si tratta di un insaporitore di origine francese, utilizzato principalmente per i patè, per le terrine, negli stufati, nei ragù e nelle salse.
Pepe misto nero e bianco - 3 cucchiai da tavola
Noce moscata macinata 1 cucchiaio da tavola
Zenzero in polvere 4 cucchiai da tè
Chiodi di garofano 2 cucchiai da tè
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Jacopo Gatti
2025-07-23 06:47:40
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Le 4 Spezie è un misto di: Cannella, Chiodi di Garofano, Noce Moscata e Pepe Nero.
Sono un misto tradizionale della cucina francese che ha influenzato anche quella del Madagascar.
Utilizzato specialmente per i salumi e per fare il famoso Pains d’épices, una specie di pane dolce alle spezie che si vende in tutte le salumerie del Madagascar.
Dylan Marino
2025-07-23 06:19:55
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La composizione della miscela 4 spezie contiene spezie di altissima qualità nel formato in polvere, ed è composta da pepe bianco, noce moscata, zenzero e chiodi di garofano.
Quatre epices è una miscela di quattro spezie.
Il mix viene chiamato cosi perchè il pimento ha nelle sue caratteristiche aromatiche e gustative diversi sentori speziati come il chiodo di garofano, la noce moscata, insieme alla sensazione pepata e alla cannella, motivo per cui il pimento viene anche definito All spice, ovvero tutte le spezie.
Il suo sentore è altamente “speziato”, con note calde ed avvolgenti, pungente al punto giusto grazie all’utilizzo del pepe bianco, proveniente dalla lavorazione del pepe nero.
Il pepe bianco aggiunto al mix viene inoltre macinato al momento della preparazione, donando quella sensazione di profondità aromatica ed intensità nel gusto al palato.
Ermes Bruno
2025-07-23 06:03:22
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: 26
Per le ricette salate, sono il pepe bianco in grani, i chiodi di garofano, la noce moscata e lo zenzero.
Invece, nella versione per le ricette dolci, la variazione ricade sulla sostituzione del pepe bianco in grani per la cannella in polvere.
Inoltre, si possono modificare le proporzioni per adattare la miscela delle quattro spezie al proprio gusto.