Qual è il miglior condimento per insalata di riso?

Un'insalata di riso a base di polpo a tocchetti, sedano a dadini e olive, condita con un'emulsione di olio, limone e pepe. Un giro di olio e un pizzico di sale ti sorprenderà. Un'insalata di riso leggera e profumata. Un piacevole contrasto tra latticini, frutta e verdura, cioè tra sapori freschi, aciduli e dolci. Completa il piatto qualche foglia di prezzemolo tritata finemente. Un contrasto interessante tra il sapore deciso del salmone affumicato, il gusto fresco lievemente acidulo del mango e la dolcezza dei pisellini. Un abbinamento ardito che creerà un mix molto fresco e sfizioso. Condiscilo con un goccio di olio, due cucchiai di curry ed erba cipollina e uniscilo al riso. Dopo aver eliminato i semi dal melone, ricava della palline aiutandoti con uno scavino o un cucchiaino, uniscile al riso, allo speck tagliato a striscioline e completa con un'emulsione di olio, limone e pepe e delle foglioline di menta.

Il segreto per un’ottima insalata di riso è condire il riso freddo a in tanti passaggi e non tutto insieme. Prima va condito con un pò di aceto oppure succo di limone se preferite. Successivamente va aggiunto il tonno sott’olio, solo dopo, insalata verde già precedentemente condita, pomodorini anch’essi precedentemente conditi e infine verdurine e olive. In questo modo tutto il succo e il condimento degli ingredienti arricchisce il riso freddo e il risultato finale sarà un’insalata di riso squisitamente saporita. Come condire un’Insalata di riso perfettamente procedendo per gradi per il condimento inserendo i vari ingredienti a poco a poco. 1)Sgocciolate il tonno. Aggiungetelo nel riso e girate bene. 2)Aggiungete l’insalata verde e girate bene. 3) ponete l’insalata di riso in frigo 4) quando le uova sono ben fredde e anche il riso si è ormai raffreddato e insaporito, aggiungete le verdure miste sott’olio, girate bene, le olive nere tagliate a pezzetti e infine i pomodorini conditi. 5) Girate bene a questo punto se gradite, potete aggiungere la dadolata di prosciutto cotto e formaggio.

Il consiglio è che il riso va condito da freddo e gli ingredienti più freschi devono essere aggiunti poco prima di gustare il piatto. L’insalata di riso si conserva per un paio di giorni in frigo e può essere ravvivata con un po’ di olio o di maionese.

Potete personalizzare l'insalata di riso con i vostri ingredienti preferiti o quelli che avete a disposizione. Per esempio potete sostituire la scamorza con delle mozzarelline di bufala, il prosciutto cotto con dei wurstel grigliati e tagliati a rondelle oppure potete aggiungere delle uova sode tagliate a metà. Profumate l'insalata di riso con scorza e succo di limone per un tocco di acidità e freschezza, oppure unite un paio di cucchiai di maionese per una consistenza più cremosa. Se preferite sostituire il riso con i cereali, provate queste sfiziose ricette: insalata d'orzo, insalata di farro con verdure e insalata di bulgur! Arricchite il condimento con le olive nere denocciolate spezzettate, il tonno sott'olio sbriciolato a mano e le foglie di basilico fresco. Condite ancora con un filo d'olio, mescolate un'ultima volta e la vostra insalata di riso è pronta per essere servita.

Checché se ne dica, io nell’insalata di riso ci voglio la maionese. Non la metto in purezza, ma preparo una golosa salsetta a base di maionese, olio, limone e tabasco che rende la mia insalata di riso speciale. Condire nella maniera giusta l’insalata di riso fa la differenza nel suo sapore finale. Se volete qualcosa di più leggero che non sia il semplice condimento a base di olio e limone, potete preparare un cremoso dressing allo yogurt. Mettete la maionese in una ciotola, aggiungete l’olio, il succo filtrato di mezzo limone, un pizzico di sale e il tabasco. Lavorate con una frusta o una forchetta per avere una salsetta morbida. Aggiungete la salsa all’insalata di riso e mischiate bene per fare insaporire il riso. Prima di consumare l’insalata che è stata in frigorifero, conditela con un filo d’olio: tornerà ad essere cremosa.