Che cosa si mette nel riso freddo?

L’insalata di riso è ottima sia come primo piatto sia come piatto unico, ed esistono diverse versioni della ricetta. Piuttosto classicamente gli ingredienti base sono verdure, formaggi, prosciutto, uova e tonno. INSALATA DI RISO INGREDIENTI PER 4 PERSONE Riso 320 g Pomodori 160 g Piselli 120 g Prosciutto cotto 120 g Olive sott’olio 80 g Tonno sott’olio sgocciolato 200 g Formaggio Emmental 160 g Uova 4 Olio evo q.b. Aceto di vino q.b. Sale q.b. L’insalata di riso può essere realizzata utilizzando molti ingredienti e condimenti diversi. Puoi davvero sperimentare, cercando di creare ricette sane e gustose con differenti note di sapori e anche di colori. Ad esempio, puoi utilizzare foglie di menta per dare più freschezza al piatto, oppure mandorle, noce e altra frutta secca. Ancora, puoi condire l’insalata di riso con succo di limone e un pizzico di pepe. Come dicevamo, inoltre, puoi utilizzare riso nero Venere o riso rosso Ermes. Alcune ricette si trovano indicate con nomi specifici, ad esempio ‘insalata di riso mediterranea’, ma non sempre gli ingredienti utilizzati sono gli stessi.

Il pesce e i frutti di mare sono tra gli ingredienti preferiti dagli amanti della buona cucina, soprattutto durante il periodo della bella stagione. L’insalata di riso che, abbinata a questi ingredienti, riesce a coniugare tutto il sapore del riso con la delicatezza del gusto del pesce. Se volete aggiungere al vostro ricettario dei piatti unici o primi piatti con un riso freddo raffinato e buonissimo, annotate subito questa ricetta a base di pesce e portatela in tavola nei primi giorni di sole. Il vostro ragù è pronto sia per accompagnare un buon piatto di pasta, che per condire fette di pane abbrustolite in forno. Anche il pesce spada, con la sua tipica corposità, si adatta perfettamente alla preparazione di un gustoso accompagnamento al riso, con una particolare aggiunta di frutta. Preparate il riso, fatelo raffreddare a temperatura ambiente, unitelo al condimento e mettetelo in frigo per circa 30 minuti prima di servirlo.

L'insalata di riso è il piatto estivo per eccellenza: fresca, leggera e ricca di stuzzicanti condimenti da personalizzare secondo il proprio gusto, basta che siano colorati, saporiti e soprattutto di stagione. Grazie alla sua estrema versatilità, potete divertirvi a creare varianti sempre nuove utilizzando gli ingredienti che avete a disposizione, basta che siano tutti rigorosamente tagliati a piccoli cubetti. Potete personalizzare l'insalata di riso con i vostri ingredienti preferiti o quelli che avete a disposizione: per esempio potete sostituire la scamorza con delle mozzarelline di bufala, il prosciutto cotto con dei wurstel grigliati e tagliati a rondelle oppure potete aggiungere delle uova sode tagliate a metà. Nella ciotola con i piselli unite il peperone giallo e il peperone rosso. Aggiungete la scamorza, il prosciutto cotto a dadini e i pomodorini datterini. Arricchite il condimento con le olive nere denocciolate spezzettate, il tonno sott'olio sbriciolato a mano e le foglie di basilico fresco. Versate nella ciotola il riso ormai freddo e amalgamate bene il tutto, poi insaporite con un pizzico di sale.

Se volete mettere tanti ingredienti non dovete metterli troppo saporiti. Se ne metterete uno più saporito degli altri optate solo per altri due massimo tre ingredienti in più. La dose di riso dovrà variare da 50 grammi a 80 grammi circa. Non sarà facile perchè vi sembrerà sempre poco ma dovete pensare ad ogni ingrediente dividendolo per le persone per cui preparate l’insalata di riso. ESEMPIO: Se la preparate per 4 persone e volete metterci per esempio zucchine, tonno e uova non potete pensare per esempio a 2 zucchine a testa perchè una persona sola mangerebbe le 2 zucchine, il riso ma poi anche tutto il resto quindi voi cercate di fare una dose per una persona e poi moltiplicarla per le persone per cui la preparate in questo modo vi assicuro che avrete una porzione logica di insalata di riso e non rischierete di dovervi mettere davanti alla porta di casa a regalare cene a mezzo vicinato. RISO FREDDO TONNO E ZUCCHINE RISO FREDDO CON VERDURE RISO FREDDO ZUCCHINE E PROSCIUTTO COTTO RISO MOZZARELLA ZUCCHINE E TONNO RISO SALMONE E ZUCCHINE RISO ALLA GRECA RISO TONNO E UOVA RISO GAMBERETTI E ZUCCHINE RISO ZUCCHINE MOZZARELLA E PROSCIUTTO RISO AVOCADO E SALMONE RISO ZUCCHINE E PROSCIUTTO CRUDO RISO UVETTA E PINOLI RISO ZUCCHINE E MOZZARELLA Insalata di riso bresaola rucola e grana Insalata di riso nizzarda INSALATA DI RISO CON VERDURE GRIGLIATE E TONNO INSALATA DI RISO VENERE TONNO E POMODORINI

L'insalata di riso - o riso freddo - è un must della bella stagione, la protagonista dei pranzi con la famiglia e gli amici all’aperto, in giardino, in terrazzo, sull'erba oppure sotto l’ombrellone. Fresca e gustosa, l'insalata di riso si prepara con una base di riso e poi con ingredienti a piacere, solitamente uova, prosciutto a dadini, piselli, verdure sottaceto. C’è la versione classica e poi tante varianti con cui sbizzarrirsi per portare in tavola lo stesso piatto in modo sempre diverso. Il consiglio: il riso va condito da freddo e gli ingredienti più freschi devono essere aggiunti poco prima di gustare il piatto. L’insalata di riso si conserva per un paio di giorni in frigo e può essere ravvivata con un po’ di olio o di maionese. Scoprite anche queste ricette per l'insalata di riso: Insalata di riso con melanzane e pomodorini, Insalata di riso con mozzarella, prugne, pomodoro e cetrioli, Insalata di riso all'orientale, Insalata di riso Basmati e salmone, Insalata di riso con ortaggi e ricotta.

L’Insalata di riso o Riso freddo è tra i Primi piatti estivi più gustosi e colorati della cucina italiana : Riso bollito condito con tonno, insalata, pomodorini, verdure sott’olio, olive, prosciutto, formaggio e tanti altri ingredienti stuzzicanti. Il segreto per un’ottima insalata di riso , oltre alla scelta di un buon riso per insalate a chicchi grossi che conserva la cottura; è condire il riso freddo a in tanti passaggi e non tutto insieme. Prima va condito con un pò di aceto oppure succo di limone se preferite, successivamente va aggiunto il tonno sott’olio, solo dopo, insalata verde già precedentemente condita, pomodorini anch’essi precedentemente conditi e infine verdurine e olive. In questo modo tutto il succo e il condimento degli ingredienti arricchisce il riso freddo e i risultato finale sarà un’insalata di riso squisitamente saporita. A questo punto, procedete per gradi per il condimento. 1)Sgocciolate il tonno. Aggiungetelo nel riso e girate bene. 2)Aggiungete l’insalata verde e girate bene. In questa fase potete aggiungere la rucola o altra verdure a foglie verde scelta. 5) quando le uova sono ben fredde e anche il riso si è ormai raffreddato e insaporito, aggiungete le verdure miste sott’olio, girate bene, le olive nere tagliate a pezzetti e infine i pomodorini conditi. Girate bene 5) a questo punto se gradite, potete aggiungere la dadolata di prosciutto cotto e formaggio.