Cosa sta bene con l'avocado toast?

L'avocado toast è un piatto ideale per molteplici occasioni. Protagonista di questa ricetta, oltre all’avocado – re indiscusso – è il Petto di tacchino Negroni, capace di accompagnare alla perfezione tutti i sapori di questo toast facile da preparare. Per preparare l’avocado toast con il pomodoro grigliato, dovrai per prima cosa dedicarti alla realizzazione del pomodoro stesso. Semplice, veloce e gustoso: l’avocado toast con la ricotta salata ti permetterà di portare in tavola una ricetta perfettamente calibrata, in cui la dolcezza dell’avocado si mescola perfettamente al gusto vivace della ricotta salata. Un grande classico unico e irripetibile, due sapori perfettamente armoniosi diventano i protagonisti di una ricetta che metterà d’accordo tutti e farà fare un figurone. Per preparare l’avocado toast con il salmone tosta il pane, spalma sulla sua superficie uno strato di formaggio e alcune fette di avocado, infine decora con il salmone affumicato. due ingredienti che, in questo piatto, stanno perfettamente bene.

Il pane può essere bianco o integrale, decidete voi. Noi consigliamo quello nero di segale o il multicereale. Il frutto deve essere maturo, ma non troppo, abbastanza morbido al tatto e possibilmente con il picciolo. L’avocado con la buccia verde brillante è l’ideale. Evitate quelli scuri e con le macchie. Ricordate che una volta sbucciato l’avocado va mangiato subito. Altrimenti conditelo con un po’ di succo di limone. Basta scaldare del pane in forno o sulla piastra e poi spalmarci sopra della polpa di avocado schiacciata con la forchetta e condita con sale, limone e pepe. Potete mettere sulla base di pane e polpa di avocado dei pomodorini tagliati a metà o anche dei pomodori secchi sott’olio. Se avete tempo, provate anche con i confit. Condite con un filo di olio e dell’origano. Basta preparare la solita base e poi aggiungere del salmone affumicato. Condite con il succo di limone e del pepe. Spalmate sul pane del formaggio morbido tipo caprino e poi completate il toast con delle fette di avocado intere, non con la polpa. Condite son olio, sale e pepe. Mettete sulla base di pane e polpa di avocado delle uova strapazzate e delle fette di bacon croccante. Decorate il toast di base con delle zucchine tagliate con la mandolina e condite con olio, sale, limone e peperoncino. In alternativa provate con carote e cetrioli. Per questa ricetta dovete preparare un guacamole aggiungendo alla polpa schiacciata di avocado anche pomodorini tagliati a pezzetti, cipolla tritata, sale, limone e tabasco. Poi spalmate il composto sul pane abbrustolito e completate con dei cubetti di feta. Una versione dolce del classico avocado toast con le fragole tagliate a fettine e l’aceto balsamico. Un’idea perfetta per le giornate fredde invernali. Questo toast e arricchito con tanto miele e noci e perché no, se vi piace, aggiungete anche un bel po’ di cannella. I bambini impazziranno se porterete a tavola il più bello degli avocado toast ricco di frutta colorata ritagliata con formine divertenti. Perché una rondella di banana può diventare un fiore, un kiwi un cuore e una carambola una stella. Sbizzarritevi! Come base potete utilizzare della semplice polpa di avocado frullata con miele o zucchero di canna, oppure una mousse preparata con avocado, cioccolato fuso e latte di cocco.

L’avocado toast è il trend degli ultimi anni, arrivato sulle nostre tavole direttamente dagli Stati Uniti. Ecco le nostre ricette preferite, sia salate che dolci. Avocado toast al salmone Questa variante è una delle più apprezzate, soprattutto perché velocissima da preparare. Dopo aver spalmato la crema di avocado sul pane in cassetta abbrustolito, aggiungete una fetta di salmone affumicato e completate con del succo di lime. Avocado toast con l’uovo in camicia Per preparare l’uovo in camicia, mettete un po’ di acqua in una pentola e aggiungete un pizzico di sale e un cucchiaino di aceto di vino bianco; quando l’acqua sta sobbollendo, abbassate la fiamma e mescolatela energicamente con un frusta per formare un vortice. Rompete l’uovo in una ciotola e infine versatelo nel vortice, facendolo cuocere per un paio di minuti. Una volta pronto, mettete l’uovo in camicia sul pane precedentemente tostato e condito con la crema di avocado. Avocado toast al formaggio In questo caso, spalmate sul pane del formaggio morbido, come il caprino; dopodiché disponete delle fettine di avocado intere e condite con olio, sale e pepe. Infine completate con una spolverata di semi di vario tipo, come quelli di lino, chia e girasole. Avocado toast con verdure Scegliete le verdure di stagione che preferite, lavatele, affettate e usatele per arricchire il vostro avocado toast, anche mixandole tra loro: zucchine, pomodori, carote, cetrioli, peperoni. Avocado toast con uova e pancetta Strapazzate delle uova e friggete del bacon, poi adagiate questi ingredienti sul vostro avocado toast per godervi una colazione da veri americani. Avocado toast al miele Finora abbiamo visto soltanto ricette salate, ma in realtà l’avocado toast può trasformarsi in una dolce coccola con pochissime mosse. Abbrustolite il pane in cassetta, spalmate la crema di avocado e infine aggiungete noci, miele e cannella. La merenda autunnale perfetta. Avocado toast alla frutta Frullate l’avocado con po’ di zucchero di canna o addirittura con del cioccolato fuso, spalmate questa crema sul pane tostato e infine addolcite ulteriormente il tutto con della frutta fresca tagliata a pezzetti: fragole, banane e kiwi si sposano perfettamente con il sapore dell’avocado.

La versione più amata è senz’altro quella con avocado, uova e salmone, ma voi potete personalizzare i topping sperimentando nuovi abbinamenti, sia dolci che salati. Qualche esempio? Prosciutto, cipolla rossa e formaggio fresco, oppure fragole, miele e mascarpone, o ancora, hummus e pomodori secchi per una variante vegetariana. Via libera alla fantasia quindi per creare ogni volta un avocado toast diverso… Aggiungete una fetta di salmone affumicato e adagiatevi sopra l’uovo in camicia, facendo attenzione a non romperlo. Infine guarnite con qualche fogliolina di timo, un filo d’olio e della scorza grattugiata di limone: il vostro avocado toast è pronto per essere gustato.

Possiamo accompagnarlo con tutto quello che ci piace. Possiamo guarnire il pane tostato con fettine di avocado e accompagnarlo con una spremuta d’arancia, un bel centrifugato di frutta e verdura, magari con qualche cubetto di ghiaccio dentro per rendere quest’abbinamento ancora più estivo e fresco. Al posto dell’uovo in camicia possiamo usare le uova fritte all’occhio di bue, oppure accompagnare il toast con avocado a un uovo strapazzato. Gli amanti della carne lo apprezzeranno insieme a delle fettine di bacon croccante o con del prosciutto crudo o cotto. Una versione altrettanto amata è l’avocado toast salmone: per realizzarlo basterà mettere dei pezzetti di salmone affumicato sul toast.