Quelle est la signification du mot ciambellone ?

Una ciambella, o toro, ha 1 foro del genere. Alle divinità si offrivano pani di vari tipi sia lunghi che a ciambella. Dolce di pasta lievitata, nella forma ricorda una ciambella di notevole altezza (20–30 cm),con la parte superiore leggermente sbocciata. Poteva diventare un dolce, una ciambella o una torta salata. Talvolta la punta del cono, dove poggia la testa, viene protetta internamente da una piccola ciambella in tessuto.

Le nom ciambellone signifie « grande couronne » mais dans sa forme originelle c’est plutôt un gros biscuit. Il se déguste au gouter, tartiné de confiture ou au petit-dej, trempé dans votre boisson chaude préférée. L’ingrédient fondamental est la liqueur d’anis (le mistrà) mais c’est aussi bon avec votre liqueur préféré ! Ce gateau est typique de la tradition paysanne, dégusté lors de la récolte du blé, qu’on aimait tremper dans le vino cotto (vin cuit).

Le gâteau est appelé Ciambellone pour le distinguer du petit beignet (au four et frits) Ciambella. En italien, le suffixe -one est un suffixe augmentatif qui rend l’idée de grand et/ou de gros. Ainsi, le Ciambellone indique une augmentation des doses pour un gâteau de plus grande taille. La Ciambella était à l’origine un beignet toujours présent lors des fêtes sur les tables, lors d’un baptême, d’une communion, d’un anniversaire ou encore lors de la célébration d’un mariage. Il concluait généralement les libations du jour du battage du blé, servis en tranches et farcis d’une crème cuite au chaudron. Sa recette change d’une région à l’autre, d’une province à l’autre.

Il termine ciambellone si riferisce a un dolce. Il ciambellone è una sorta di ciambella. Il vocabolo ciambellone può anche significare salvagente.

Une grande ciambella est appelée familièrement « ciambellone », le suffixe « –one » étant suffixe augmentatif en italien. Le suffixe « –one » est suffixe augmentatif en italien. Une grande ciambella est appelée familièrement « ciambellone ».

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