Che differenza c'è tra zucchini e zucchine?
Giuliano Verdi
2025-07-30 01:42:50
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Le zucchine, anche se non si direbbe, sono semplicemente zucche piccole. I tipi di zucchine sono moltissimi, e differenti tra loro per aspetto e gusto, ma appartengono per la maggior parte alla specie Cucurbita pepo dalla tenera polpa. Le zucchine vengono raccolte acerbe, quando sono lunghe circa 20 centimetri, impedendo che crescano e maturino fino a diventare, appunto, una zucca.
Le più comuni sono quelle lisce, dalla buccia sottile e di colore verde scuro, ma ne esistono di molte varietà, adatte alla preparazione di piatti della tradizione italiana e internazionale.
Il termine zucchine e zucchini è utilizzato indifferentemente, nessuna differenza tra i due termini.