Cosa vuol dire croque monsieur?
Lidia Serra
2025-06-08 19:32:51
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Un sandwich famoso in tutto il mondo, che riporta subito alla mente le atmosfere dei caffè parigini: è il Croque Monsieur, con la sua versione alternativa del Croque Madame.
Un croque-monsieur è un tipico sandwich grigliato fatto con prosciutto e formaggio – generalmente Emmentaler o Gruyère: la sua versione più elaborata comprende tra gli ingredienti anche la besciamella.
Il suo nome è composto dal verbo croquer (mordere) e la parola monsieur (signore).
Molto popolare nella Capitale francese, e non solo, sia per il suo gusto che per la storia, il Croque Monsieur è essenzialmente un sandwich tostato con prosciutto e formaggio.
Il Croque Madame è la variante più famosa del Croque Monsieur, a sua volta una variante del celebre French Toast. È sempre un sandwich grigliato con prosciutto e formaggio (generalmente Emmentaler), con un uovo fritto adagiato sopra la fetta di pane superiore.