Come si prepara un croque monsieur?
Per preparare un croque monsieur abbiamo usato il pane in cassetta e l’abbiamo farcito con besciamel Leggi di più
Cosa vuol dire croque monsieur?
Orfeo Damico
2025-06-30 04:03:27
Numero di risposte
: 27
Il croque monsieur è una versione evoluta del toast alla piastra e una più complicata del French toast, ad ogni modo è, insieme alle crepes, uno dei finger food francese per eccellenza. Esiste anche una versione per signora, il croque madame che non è altro che una fetta tostata di pane imburrata, con una fetta di prosciutto cotto, una di groviera o un altro tipo di formaggio. Mettetela in forno fino a quando il formaggio sarà fuso, contemporaneamente preparate un uovo al tegamino. Servite il toast ben caldo con sopra l’uovo cotto.
Il motto del croque monsieur è “croccante fuori, morbido dentro“: dovrete ottenere una gratinatura esterna ma mantenere un cuore filante all’interno. Potete fare tutte le variazioni che desiderate, come, per esempio, sostituire il pancarrè con delle fette di pane casereccio ben grigliato. Per preparare una versione gourmet di questo tramezzino d’Oltralpe, sostituite al ripieno di prosciutto e formaggio, del salmone o delle zucchine saltate in padella a cui aggiungere un cucchiaio di besciamella.
Marcella Lombardi
2025-06-25 11:06:31
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: 18
Un croque-monsieur è un tipico tramezzino grigliato fatto con prosciutto e formaggio (in genere, emmental o groviera).
Le origini sono francesi ed è proprio in Francia che viene servito comunemente in café e bar.
Il nome è composto dal verbo croquer (mordere) e la parola monsieur (signore); il motivo di questa combinazione di parole è poco chiara.
La versione più elaborata comprende, tra gli ingredienti, anche la besciamella, mentre una famosa variante, il croque-madame, vuole anche l'uovo.
La prima apparizione di un croque-monsieur in un menù ufficiale avvenne nel 1910.
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Mario Gentile
2025-06-16 09:59:23
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: 17
Pane, prosciutto, formaggio e besciamella: solo quattro ingredienti per un’esplosione di bontà che prende il nome di croque monsieur!
Questo famoso street food della cucina francese non è altro che un toast ricco e sostanzioso caratterizzato da un ripieno filante e da una gustosa gratinatura.
Immancabile nei menù di ogni bistrot, il croque monsieur va a braccetto con il croque madame, una variante altrettanto appetitosa coronata con un uovo al tegamino al posto del formaggio grattugiato.
La ricetta vide la luce nei primi del Novecento in un bistrot parigino, qui lo chef, a corto di baguette per il tradizionale baguette jambon-beurre, inventò un piatto innovativo usando del pane in cassetta dalla resa croccante: nacque così il croque monsieur.
Lidia Serra
2025-06-08 19:32:51
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: 13
Un sandwich famoso in tutto il mondo, che riporta subito alla mente le atmosfere dei caffè parigini: è il Croque Monsieur, con la sua versione alternativa del Croque Madame.
Un croque-monsieur è un tipico sandwich grigliato fatto con prosciutto e formaggio – generalmente Emmentaler o Gruyère: la sua versione più elaborata comprende tra gli ingredienti anche la besciamella.
Il suo nome è composto dal verbo croquer (mordere) e la parola monsieur (signore).
Molto popolare nella Capitale francese, e non solo, sia per il suo gusto che per la storia, il Croque Monsieur è essenzialmente un sandwich tostato con prosciutto e formaggio.
Il Croque Madame è la variante più famosa del Croque Monsieur, a sua volta una variante del celebre French Toast. È sempre un sandwich grigliato con prosciutto e formaggio (generalmente Emmentaler), con un uovo fritto adagiato sopra la fetta di pane superiore.
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Ci sono 198 calorie in 100 g. Croque Monsieur Valori Nutrizionali Porzione 100 g Energia 198 kcal. D Leggi di più