Comment puis-je manger de la focaccia ?

Goûtez l'Italie le temps d'un repas avec ces focaccias maison que vous pouvez personnaliser à votre goût. Ces focaccias sont aussi délicieux pour un sandwich avec une porchetta italienne. Votre focaccia sera parfaite pour manger avec de l'huile d'olive ou pour en faire une pizza avec une sauce tomate maison. Une fois bien aplatie sur une plaque de cuisson, il suffit d'ajouter les raisins et de les presser avec les mains pour faire sortir le jus. Ajoutez ensuite le sucre, le romarin et l'huile d'olive et faites cuire durant 20 minutes pour obtenir une focaccia croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Suivez ses conseils pour le service et accompagnez votre focaccia d'un mélange d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Vous aimez la Focaccia. C’est mon pain italien préféré à l’heure de l’apéro, celui que j’adore servir avec de la charcuterie, un carpaccio de poisson, des tartinades en tout genre, bref toujours un gros succès à la maison. Cette focaccia moelleuse et parfumée s’accompagne à merveille avec de la Charcuterie de qualité, ici du Lonzo et de la Coppa Corse ainsi que du Jambon de Bayonne achetés à La Maison de la Saucisse sur Eysines. J’ai également servi avec de la longe de thon séchée, émincée, assaisonnée avec un peu d’huile d’olive, de jus et de zeste de citron et un peu de ciboulette ciselée ainsi que des graines germées. Déguster la focaccia tiède ou à température ambiante. Astuce Batch-Cooking : si vous préparez cette recette à l’avance, la repasser au four juste avant de la servir pendant 5 minutes pour qu’elle retrouve son moelleux. Vous pouvez très bien la congeler.

La focaccia est la version italienne de la fougasse en fait, on la déguste soit nature comme du pain, soit aux olives, aux tomates séchées, aux oignons, aux herbes. Son goût est bluffant. Vous allez vous régaler et épater tout le monde avec cette focaccia moelleuse, parfumée, délicieuse. La focaccia est d'un moelleux étonnant. Elle est IN-RA-TA-BLE.

La focaccia se consomme telle quelle chaude ou froide, en entrée, plat ou en morceaux à l’apéritif. Faire chauffer la focaccia entre 5 et 10 minutes à four chaud. La focaccia est à l’origine un pain italien rond et plat comme une fougasse, parfumé à l’huile d’olive et cuit au four. En version salé, il peut être garni de fromage, viande ou légumes selon les goûts et les régions. En version sucré pour le goûter des enfants, on le saupoudre de sucre, de raisins secs ou de miel. Le pain focaccia peut servir de base à des pizzas ou sandwichs.