Quanti grammi di farro per dimagrire?

La quantità di farro da consumare al giorno dipende dal tipo di dieta che si segue e dalle esigenze individuali. In generale, si può dire che una porzione di farro dovrebbe pesare tra i 60 e i 80 grammi. Questa quantità fornisce circa 200-250 calorie, rendendola adatta sia per chi segue una dieta ipocalorica che per chi ha bisogno di un apporto calorico maggiore. La quantità di farro da consumare al giorno dipende dalle esigenze individuali, ma in generale si può dire che una porzione dovrebbe pesare tra i 60 e i 80 grammi. Il farro, come tutti i cereali, dovrebbe essere consumato nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata, che comprenda anche frutta, verdura, proteine e grassi buoni.

Se in questo periodo stai seguendo una dieta per dimagrire utilizza una quantità di farro pari a circa 60 – 80 grammi, e ricorda di completare il pasto con una porzione di verdure fresche di stagione. Il farro in botanica è chiamato triticum dicoccon è un cereale antico, veniva consumato nell’area del mediterraneo, anche gli antichi Romani lo inserivano nella dieta, in alcune cerimonie lo offrivano al posto del pane. Questo prezioso cereale possiede un contenuto di proteine maggiore rispetto al grano è povero di grassi, esercita un azione anti-invecchiamento per la presenza di acido fitico, vitamine e sali minerali. Si tratta di un carboidrato a basso indice glicemico, con un buon effetto saziante, dopo averlo mangiato, non si verifica il picco di zuccheri nel sangue, la glicemia rimane costante, per questo motivo è adatto anche ai diabetici e per chi deve seguire una dieta dimagrante. Il farro integrale decorticato, è ricco di fibre insolubili perché conserva la glumetta, la parte esterna che lo riveste, ideale per chi soffre di stitichezza. Il farro perlato invece subisce un processo di raffinazione con eliminazione del pericarpo, riduzione delle fibre, si presenta con un colore più chiaro, non necessita di ammollo, i tempi di cottura sono più veloci, indicato in tutte quelle situazioni dove non si deve esagerare con le fibre, per esempio in chi soffre di gonfiore addominale, colite, flatulenza e durante la gravidanza. Metti in una pentola, una dose doppia di acqua rispetto alla quantità di farro, lascia in ammollo per 6-12 ore. Elimina i chicchi che rimangono in superficie. Risciacqua prima della cottura. Con questo gustoso cereale, puoi preparare fantasiose ricette, abbinalo con i broccoli pomodorini secchi, e zucca tagliata a dadini, oppure rucola, mozzarelline e un pizzico di curry. Per condire usa olio extravergine d’oliva e se ti piace il piccante, via libera al peperoncino. Le combinazione sono infinite, possiamo preparare un saziante piatto unico abbinando il farro ai legumi come i fagioli, i piselli o ceci in questo modo ci sarà una buona parte di carboidrati e un contenuto equilibrato di aminoacidi.

In media 100 grammi di farro contengono circa 340 calorie. 340 calorie non sono poche e questo spiega come mai si parli sempre più spesso del farro come di un alimento calorico e che appunto fa ingrassare. Una buona idea è provare il farro integrale. Il farro integrale non decorticato ha una consistenza più dura, per assaporarlo al meglio è importante che venga cotto in acqua bene e più a lungo. Il farro integrale è ricco di fibre che regolano il ciclo intestinale e questo è davvero importante per chi vuole dimagrire e perdere peso. La sua azion contrasta stitichezza e pancia gonfia e in più dà sazieta, quindi evita di mangiare continuamente durante il giorno. Ancora non sei convinta? Pensa che il farro integrale è anche un ottimo alleato del colesterolo e ha un grande valore proteico, ogni 100 grammi di farro contengono 15 grammi di proteine, e se sei a dieta sai che questi sono numeri importanti! Il farro non fa ingrassare e puoi utilizzare i suoi gustosi chicchi nelle tue ricette, senza sensi di colpa!

Per chi è a dieta, il controllo delle porzioni è fondamentale. Una porzione di farro per un pasto principale può variare da 40 a 50 grammi, che corrispondono a circa 150-200 calorie una volta cotti. Questa quantità permette di beneficiare delle proprietà sazianti del farro senza eccedere nell’apporto calorico, facilitando così il processo di dimagrimento. Il farro è un vero e proprio tesoro dal punto di vista nutrizionale, offrendo circa 340 calorie, 13 grammi di proteine, 2,5 grammi di grassi e 68 grammi di carboidrati, di cui 10 grammi di fibre per 100 grammi di prodotto. Il farro emerge come un prezioso alleato nella dieta di chi cerca di perdere peso o semplicemente di mantenere uno stile di vita sano. Con il suo ricco profilo nutrizionale, i benefici per la salute e la sua versatilità in cucina, il farro può facilmente diventare un pilastro nella dieta quotidiana. È importante, tuttavia, ricordare l’importanza del controllo delle porzioni e di una dieta equilibrata per massimizzare i benefici di questo antico cereale.

Una porzione di farro corrisponde a 80 grammi e fornisce 282 calorie date da 55.4 grammi di carboidrati, 11.7 grammi di proteine e 1.9 lipidi. I chicchi di farro contengono una discreta quantità di proteine, sono poveri di grassi e apportano fibre solubili e insolubili utili ad aumentare il senso di sazietà, favorire il transito intestinale e regolare l’assorbimento di colesterolo e zuccheri. Per cucinare il farro occorre innanzitutto risciacquarlo con cura in acqua fredda. Dopo il lavaggio, i chicchi di farro devono essere lasciati in ammollo per minimo sei ore, meglio se per un tempo superiore, fino a dodici ore. L’ammollo si effettua sistemando il farro in una pentola e coprendolo con una quantità di acqua pari al doppio del volume dei chicchi. Trascorso il tempo di ammollo, si sposta la pentola sul fuoco e si porta a ebollizione. Quando l’acqua bolle, si aggiunge il sale, si abbassa la fiamma al minimo e si procede con la cottura per circa un’ora, coprendo la pentola con un coperchio. A cottura ultimata è possibile togliere il coperchio e alzare la fiamma per far evaporare eventuali residui di acqua, dopodiché il farro è pronto per poter essere utilizzato nelle ricette. Di seguito, tre ricette semplici e gustose per inserire il farro nella propria dieta, combinandolo con verdure di stagione e legumi per fare il pieno di nutrienti. 100 grammi di farro 80 grammi di lenticchie 2 carote 2 cipolle rosse un gambo di sedano 2 porri prezzemolo e alloro salsa tamari olio extravergine di oliva. Dopo aver lavato, lasciato in ammollo e lessato il farro e le lenticchie per trenta minuti, unire le verdure pulite e tagliate a pezzetti, insieme a due o tre foglie di alloro e a due cucchiai di salsa tamari. Se si vuole ottenere una zuppa più liquida è possibile aggiungere acqua. Proseguire la cottura per mezz’ora, dopodiché servire e decorare i piatti con foglie di prezzemolo tritato e un filo di olio.