Quali sono gli ingredienti della bruschetta?

La bruschetta con pomodoro, olive, olio d'oliva e basilico è un antipasto semplice e delizioso. Preparato con pane tostato fatto in casa, pomodori freschi e succosi, basilico fragrante e un filo di olio d'oliva extra vergine, è perfetto per servire come antipasto, per un aperitivo rustico o come uno snack salato gustoso. L'olio d'oliva consigliato per la bruschetta al pomodoro è l'olio d'oliva extra vergine. Wash and dry the tomatoes. Dice them and add salt, garlic, and basil. Mix the ingredients well by adding extra virgin olive oil.

Per prima cosa lavate i pomodorini e tagliateli in 6-8 pezzi. Aggiungete una spolverata di origano, 2 spicchi di aglio tagliati a metà, le foglie di basilico lavate e spezzettate con le mani, una spolverata di pepe e 4 cucchiai di olio. Aggiustate di sale. Il pane ideale per le bruschette è il pane casereccio di grano duro o il pane cafone. Una volta che il pane sarà abbrustolito e ancora caldo, strofinate sopra lo spicchio di aglio e irrorate con un filo di olio extravergine di oliva di buona qualità. Adagiate sopra qualche cucchiaiata di condimento per bruschetta al pomodoro o pomodorini e decorate con delle foglioline di basilico. Potete anche utilizzare formaggi di tutti i tipi, anche saporiti come gorgonzola e brie, verdure grigliate, pomodori secchi, salumi e affettati di ogni genere. Potete creare tantissime combinazioni sempre diverse per bruschette sfiziose, liberando la vostra fantasia, sempre veloci e gustose. Potete anche servire delle bruschette miste per l’aperitivo e per antipasto.

Per quanto la buschetta possa essere preparata nei più svariati modi è buona cosa munirsi degli ingredienti base per la sua preparazione, tra cui l'olio, sale e uno spicchio d'aglio. Anche la scelta del pomodoro non è per niente banale, pensate al pomodoro ciliegino, ad esempio: ha un caratteristico sapore dolciastro, pertanto, perfetto da abbinare con una certa gamma di ingredienti che potrebbero esaltarne il sapore. Le bruschette, inoltre, possono essere anche infornate una seconda volta, ad esempio quando vogliamo condirle con passata di pomodoro oppure mozzarella o formaggio grattugiato. In questo caso, aggiungete un po’ della passata e il formaggio e poi infornate ancora per qualche minuto, fin quando la mozzarella non inizierà a sciogliersi. Provate a preparare, ad esempio, le bruschette con melanzane tagliate a tocchetti e saltate velocemente in padella e il formaggio filante. La vostra creatività non si deve limitare unicamente alla scelta delle verdure ma potrete ingegnarvi in accostamenti diversi dal solito come, ad esempio, l'utilizzo della ricotta in abbinamento a conserve e marmellate che saranno in grado di regalarvi uno squisito piatto gourmet. Quando utilizziamo dei formaggi facciamo attenzione che non rilascino troppi liquidi, altrimenti il pane si ammorbidisce. Nel caso della mozzarella è meglio utilizzare quella del giorno precedente, o nel caso della burrata, il nostro consiglio è quello di filtrarla prima di condire le bruschette. Insomma, avete capito, non vi resta che munirvi di ciotola, teglia, pepe nero, un filo d'olio e qualche foglia di basilico ed ecco che con una preparazione incredibilmente facile sarete pronti a conquistare tutti i vostri ospiti!

La bruschetta nasce come un piatto povero, che veniva preparato dai contadini per utilizzare il pane ormai raffermo e farlo durare ancora più a lungo. Ingredienti italiani di eccellenza come l'olio extravergine d'oliva e il sale marino fungevano da conservanti e con il passare del tempo, la bruschetta è diventata un vero e proprio rituale per accompagnare l'aperitivo. Ogni regione italiana vanta la sua ricetta per la bruschetta che, partendo da una fetta di pane casereccio croccante e condita con olio extravergine di oliva e sale, viene arricchita da ingredienti autentici e preziosi come pomodorini Pachino, aglio, o prosciutto crudo di Parma. La bruschetta classica è ricoperta dal sapore dolce dei pomodori maturi, dalla sinuosità dell'olio extravergine di oliva e arricchita dal profumo pungente dell'aglio, ma non è l'unico modo per prepararla. Ogni regione d'Italia vanta la sua ricetta della bruschetta e viene preparata anche con mozzarella e prosciutto crudo di Parma, con carciofi e Parmigiano Reggiano o con fave e pecorino. In Toscana viene arricchita con carni e salsicce, in Puglia è condita con pomodori essiccati e in Sicilia si prepara con i piccoli e dolcissimi pomodorini di Pachino. Per preparare la classica bruschetta cominciate tagliando il pane a fette alte 2 cm. Nel frattempo lavate i pomodori e tagliateli a cubetti. Sistemate i pomodori in una ciotola e conditeli con le foglie di basilico, l'olio extravergine di oliva e il sale. Tagliate la mozzarella a cubetti, tamponatela leggermente con un foglio di carta assorbente per privarla del latte in eccesso e unitela ai pomodori. Sbucciate l'aglio e strofinatelo sulle fette di pane in modo da trasferirne il profumo e il sapore deciso. Ricoprite le fette di pane abbrustolito e aromatizzato all'aglio con il condimento e servite.

Per preparare le bruschette al pomodoro, per prima cosa lavate i pomodori, divideteli a metà e poi riduceteli a cubetti. Versate i pomodori in una ciotola e aggiungete le foglie di basilico, precedentemente lavate e asciugate. Condite con un pizzico di origano, sale, pepe e olio. Nel frattempo tagliate il pane a fette. Potete insaporire il pane strofinando uno spicchio di aglio sulle fette appena grigliate o arricchire l’insalata di pomodori con del tonno sott’olio ben sgocciolato. Un'idea sfiziosa in più? Basterà aggiungere dei cubetti di mozzarella e qualche oliva, per realizzare una classica bruschetta caprese.

La bruschetta è l’antipasto che fa subito estate e porta in tavola tutto il gusto degli ingredienti mediterranei per eccellenza. Ingredienti per 4 persone Pomodori ramati o ciliegini500 g Pane casereccio 8 fette Aglio 1 spicchio Olio extravergine d’oliva 10 g Origano secco q.b. Basilico 8 foglie Sale q.b. per completare Foglioline di basilico 10 Allergeni Cereali e derivati Lava i tuoi pomodori sotto acqua fresca corrente e riducili a cubetti molto piccoli. Mettili in una ciotola, unisci l’olio, il sale, l’origano e mescola bene, poi lava e spezzetta con le mani il basilico e uniscilo ai pomodori amalgamando il tutto.