Come sostituire le uova nella quiche?
Monica Silvestri
2025-06-13 22:54:36
Numero di risposte: 2
La risposta ci viene data da un mix di ingredienti quali farina di ceci, lievito alimentare e panna da cucina vegetale.
Prima di tutto servirà mescolare farina di ceci e acqua per ottenere un composto liscio e liquido.
Quindi aggiungiamo il lievito alimentare che dona un retrogusto “formaggioso”.
Infine, la panna da cucina (di soia o di riso) aiuterà a dare corpo e sapore a tutto il composto.
Questa “pastella” sarà la base di qualsiasi torta salata vorrete fare.
Erminia Moretti
2025-06-13 21:16:04
Numero di risposte: 3
Un uovo può essere sostituito da una patata bollita media: le patate sono un ottimo sostituto delle uova, infatti riescono ad amalgamare bene gli ingredienti.
Un uovo può essere sostituito da due cucchiai di fecola di patate: come nelle preparazioni dolci la fecola di patate o amido di mais è perfetta per sostituire le uova, infatti, ha una funzione legante e serve ad addensare gli impasti.
Un uovo può essere sostituito da due cucchiai di riso bollito: il riso è un alimento perfetto per sostituire le uova perchè nelle preparazioni riesce a unire e ad amalgamare gli ingredienti.
Un uovo può essere sostituito da 50ml di latte: come nelle preparazioni dolci, il latte rimane un ottimo sostituto delle uova, potete utilizzare sia il latte vegetale che quello di origine animale.
Un uovo può essere sostituito da un cucchiaio di farina di ceci + due cucchiai di acqua: la farina di ceci è perfetta per legare ed amalgamare gli impasti.
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