Qual è la differenza tra un cinghiale e un maiale?

La differenza tra un cinghiale e un maiale è meno evidente se si torna indietro di qualche secolo, perché allora i maiali erano tutti snelli, scuri, pelosi, selvatici. Tutti vivevano nel medesimo ambiente, il bosco, e l’allevamento dei maiali si faceva all’aria aperta, sotto le querce e le faggete. Quei maiali mangiavano le stesse cose dei cinghiali, respiravano la stessa aria, correvano come loro. Sul piano gastronomico c’è una sostanziale somiglianza di gusto fra le carni dei due animali, anche se il maiale godeva di un ingrasso aggiuntivo negli ultimi mesi di vita. Il sapore asciutto del cinghiale, la maggiore fibrosità e consistenza del muscolo, il sentore di selvatico invece ne faceva la grande differenziazione tra le due specie. I cinghiali vivono soli, godendosi la loro libertà, mentre i maiali vanno in branco, tenuti insieme dal porcaro con l’aiuto di un cane o del capobranco. Nel corso dei decenni, l’aggressivo cinghiale di una volta è entrato in contatto con la civiltà in crescita, e, da esser il singularis, si è ritrovato a condividere i propri spazi con l’uomo in cerca di spazi da conquistare, addomesticandosi nei modi, diversificando la sua originale alimentazione e stile di vita eremitico. Insomma, raggiungere un compromesso che riesca a non deludere le aspettative degli amanti dei due sapori, questo perché oggi i cinghiali stanno diventando maiali.

Il maiale e il cinghiale appartengono alla stessa famiglia, quella dei Suidi, ed entrambi condividono lo stesso genere e sono simili biologicamente. Tuttavia il maiale è considerato l’animale che vive in fattoria mentre il cinghiale è l’animale che vive in natura ed è l’antenato dei maiali domestici. I maiali sono considerati animali molto intelligenti, per questo addomesticabili. Presentano una testa grande e il muso piccolo ma molto utile per la loro ricerca di cibo e anche per difendersi dalle minacce altrui. Non presenta denti visibili come i cinghiali. Solitamente i maiali addomesticabili sono rosa ma si possono trovare anche specie di colore nero o marrone. Inoltre la loro pelliccia è più sottile rispetto a quella del cinghiale. Il cinghiale è considerato una specie di suino selvatico. Presenta una testa grande e arti piccoli rispetto al loro corpo che può variare dai 120 ai 180 centimetri di lunghezza e 90 centimetri d’altezza. La pelliccia del cinghiale è composta da peli sottili e setole rigide, il loro colore può essere marrone, grigio o nero. I maiali possono essere addomesticati e i cinghiali sono solo selvatici. I maiali hanno una pelliccia meno spessa rispetto ai cinghiali. I maiali hanno una testa grande e un corpo ancora più grande, i cinghiali presentano una testa grande con un corpo piccolo. Il cinghiale si presenta con colori diversi ma scuri, il maiale invece presenta, a seconda della specie diversi colori compreso il rosa. I cinghiali hanno denti ben visibili rispetto ai maiali. I maiali si possono trovare in tutto il mondo mentre i cinghiali sono presenti in Asia e in Europa.

Il cinghiale è il progenitore del maiale domestico, che gli somiglia per il corpo robusto, il collo corto e le zampe corte e sottili. La pelliccia è densa e setolosa e ha un grugno lungo e conico, e non compresso come nelle razze domestiche di maiali che hanno invece un muso relativamente più corto. I maschio ha delle zanne prominenti a sezione angolosa, mentre la femmina ha i canini più ridotti. Il maschio e la femmina di cinghiale hanno quindi caratteristiche fisiche diverse.

Un cinghiale è un maiale maschio. Il termine generico per i maiali che vivono nei boschi è maiali selvatici. Secondo Wikipedia sono chiamati così, ma mi fido poco di Wikipedia.