Quali sono gli ingredienti per la pasta con il salmone?
Il salmone viene scottato con lo scalogno e una spruzzata di vino bianco. Fondamentale la scelta di Leggi di più
Quali sono gli ingredienti per la pasta panna e salmone?
Baldassarre Rizzi
2025-09-22 04:42:25
Numero di risposte
: 21
La pasta con salmone e panna è un piatto molto profumato e dal sapore delicato, grazie ai suoi principali ingredienti: salmone affumicato e panna fresca. Bastano pochi e semplici ingredienti e in pochissime mosse metterete a tavola un piatto che, sono sicura, conquisterà grandi e piccini, che non sempre mangiano volentieri il pesce. Vediamo insieme come realizzare la pasta con salmone e panna, un piatto davvero gustoso e facilissimo da fare… voi provatela e poi scrivetemi nei commenti se vi è piaciuta!
Nestore Ferraro
2025-09-13 01:25:21
Numero di risposte
: 21
Le penne al salmone sono adatte a ogni occasione, dal pranzo in famiglia alla cena tra amici oppure come parte integrante dei pasti per le feste di Natale.
Diventata famosa a partire dagli anni '80 e facile da preparare, questa ricetta si presta a diverse varianti: c’è chi preferisce la versione con panna e chi senza, chi sostituisce il whisky con la vodka e chi aggiunge ai piatti di portata un tripudio di prezzemolo tritato.
Parliamo di un primo piatto di pesce che mette d’accordo quasi tutti, anche chi il pesce non lo ama in modo particolare.
Leggi anche
Come aromatizzare il salmone?
Per aromatizzare il salmone si possono utilizzare diverse tecniche di marinatura, tra cui con l'acet Leggi di più
Ortensia Testa
2025-09-05 17:09:27
Numero di risposte
: 16
La ricetta delle penne al salmone e panna è una fra le più amate perché facile da realizzare e gustosa.
La pasta al salmone e panna è un primo piatto veloce che si può realizzare con del salmone fresco oppure con del salmone affumicato.
In questa ricetta le abbiamo completate con erba cipollina che, volendo può essere sostituita, con aneto, finocchietto o bacche di pepe rosa.
Al posto del whisky potete utilizzare anche la vodka.
In una padella fate sciogliere il burro, unitevi il salmone a pezzetti, mescolate e spruzzate con il succo di limone.
Fate evaporare, aggiungete panna, whisky, sale e pepe e cuocete cinque minuti.
Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele piuttosto al dente, passatele nel recipiente della salsa e spadellate per un minuto.
Lino Moretti
2025-09-04 08:17:44
Numero di risposte
: 25
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g di burro a pezzi
120 g di salmone affumicato a pezzi
200 g di panna
5 g di concentrato di pomodoro
20 g di Cognac
320 g di pasta secca formato a piacere
1 pizzico di pepe nero macinato
Leggi anche
Quale salmone usare per la pasta?
Il salmone viene scottato con lo scalogno e una spruzzata di vino bianco. Fondamentale la scelta di Leggi di più
Eustachio Giuliani
2025-08-23 07:00:21
Numero di risposte
: 16
Per la pasta al salmone, per prima cosa portate a bollore una pentola di acqua per cuocere la pasta e salate al bollore.
Tagliate il salmone a striscioline, non riducete il salmone a pezzetti troppo piccoli altrimenti in padella si sfalderanno.
Mondate e tritate finemente la cipolla, poi tritate anche il prezzemolo.
Scaldate l’olio in una padella e soffriggete la cipolla, poi unite il salmone e alzate la fiamma.
Nel frattempo versate la panna nella padella col salmone, sempre a fuoco spento.
La panna può essere sostituita con del latte intero, mentre al posto del prezzemolo potete utilizzare l’aneto.
In alternativa al brandy potete sfumare con il vino bianco.
Arduino Esposito
2025-08-15 14:45:12
Numero di risposte
: 24
Per preparare la ricetta di questa pasta meravigliosa ecco cosa vi occorre.
160 g pasta,
100 g salmone affumicato,
125 ml panna da cucina,
1 scalogno,
20 g burro,
latte,
pepe,
prezzemolo tritato.
Potete utilizzare sia il salmone fresco o come nel mio caso del salmone affumicato.
Se utilizzato quest’ultimo fate attenzione nel dosaggio del sale perchè il salmone affumicato è più saporito.
Domiziano Ricci
2025-08-15 13:38:30
Numero di risposte
: 17
La preparazione è identica a quella della pasta con panna e salmone,
ma al posto del vino sfumerete il salmone con la vodka.
In seguito dovrete aggiungere il concentrato di pomodoro e per ultima la panna.
Potete rendere la versione tipica adatta ai bambini non utilizzando la vodka,
ma realizzando dei gustosissimi sughi a base di salmone utilizzando soltanto la salsa di pomodoro al posto della panna come legante.
Un'altra variante altrettanto semplice e squisita è la pasta con salmone, panna e funghi.
Nel frattempo, mettete a scaldare in una padella un filo d'olio a fuoco medio.
Aggiungete una cipolla tagliata finemente e i funghi lavati e tagliati.
Infine unite il salmone tagliato a pezzetti e lasciate insaporire.
Cuocete la pasta e amalgamate nella padella a cottura ultimata.
In alternativa, potrete donare un tocco di colore alla vostra pasta al salmone utilizzando il broccolo:
un buonissimo ingrediente che renderà ancora più gustoso il vostro piatto.
Rosolate in olio extravergine d'oliva il filetto di salmone e portate a bollore l'acqua dove lessare la pasta;
utilizzate delle pennette.
A cottura ultimata mantecate a fuoco basso la pasta con il salmone e la crema di broccoli ed otterrete delle pennette al salmone dal gusto sfizioso.
Potete creare una versione alternativa usando gli asparagi al posto dei broccoli,
preparando una crema con la medesima procedura per rendere le vostre penne al salmone adatte anche agli amanti dei gusti più decisi.