Che colore sono i peperoni più digeribili?
Carmine Rossetti
2025-08-16 03:33:37
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I peperoni più digeribili sono quelli gialli e rossi.
Le varietà gialle e rosse si prestano benissimo a essere assaporati nei primi piatti o in insalata, conditi solamente con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva.
Assicuratevi, innanzitutto, di raccoglierli quando sono completamente maturi, di mondarli accuratamente - privandoli della parte bianca e dei semini presenti al loro interno - e di tagliarli a listarelle sottili o in pezzetti poco spessi.
Quelle verdi potrebbero risultare un po’ amare.