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Come rendere la pasta al pesto cremosa?
Gianantonio Rinaldi
2025-09-05 16:07:04
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: 21
Per ottenere una pasta al pesto cremosa e avvolgente, il vero segreto è aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura al pesto prima di condire la pasta.
Questo semplice trucco ti permetterà di legare meglio il pesto alle trofie, esaltando tutti i profumi del basilico fresco.
Scola la pasta e le verdure, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.
Mescola fuori dal fuoco con il pesto, ammorbidendolo con un paio di cucchiai dell’acqua tenuta da parte.
Radio Lombardi
2025-08-26 03:10:06
Numero di risposte
: 14
Aggiungete nella ciotola del mixer la Philadelphia e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungete un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta e mescolate nuovamente.
In questa versione, il classico Pesto viene reso morbido e cremosissimo grazie alla presenza del Formaggio Spalmabile Philadelphia.
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Lina Guerra
2025-08-26 01:29:13
Numero di risposte
: 27
Unisci a questo punto anche 160 g di Philadelphia e continua a frullare fino a quando avrai ottenuto una crema liscia e omogenea.
Non appena la pasta sarà cotta, scolala tenendo da parte un paio di cucchiai di acqua di cottura, poi rimettila nella pentola e condiscila con la crema di pesto e formaggio, mescola bene e se necessario aggiungi l’acqua di cottura tenuta da parte, poi servi la pasta in tavola, cospargendola con i pinoli tostati tenuti da parte e una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.
Ingrid Marini
2025-08-26 00:55:05
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: 19
Per rendere la pasta al pesto cremosa, mettete da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura.
Amalgamate tutti gli ingredienti e regolate con due cucchiai di acqua di cottura.
Scolate la pasta e aggiungete una dadolata di scamorza affumicata e il Pesto alla Genovese senza aglio Saclà.
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Nazzareno Grasso
2025-08-26 00:23:56
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: 19
Per rendere la pasta al pesto cremosa ho aggiunto un cucchiaio di formaggio spalmabile philadelphia.
Aggiungete il pesto e la philadelphia.
Mantecate e, se necessario, aggiungete acqua di cottura.
Lidia Bruno
2025-08-25 23:48:27
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: 20
A metà cottura della pasta, quando l’acqua sarà molto piena di amido, prelevate due o tre cucchiai di acqua di cottura, uniteli nella ciotola con la crema di ricotta e mescolate.
Unite anche il Pesto di Pra’ e mescolate amalgamando la crema.
Scolate la pasta, mettetela in una ciotola insieme alla crema di ricotta e pesto e mescolate con un cucchiaio in modo da condirla completamente.
Unite ancora qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta in modo che il piatto sia cremoso.
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