Che formaggio si mette nella lasagna?
Leonardo Negri
2025-09-02 08:15:23
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I formaggi da utilizzare sono principalmente 4 ma potete usarne anche di meno o di più a seconda di quelli che avete o preferite: gorgonzola, parmigiano grattugiato, scamorza affumicata e fontina.
Ottime sono anche le aggiunte di taleggio, brie, asiago, grana.
Si tratta di lasagne vegetariane senza carne o pesce: tra gli ingredienti principali c’è la besciamella in cui viene sciolto il formaggio gorgonzola o altro formaggio cremoso come stracchino o crescenza.
L’aggiunta degli altri formaggi avviene a strati alteranti con sfoglie di lasagna.
Cremoso lasagne ai 4 formaggi o meglio, ai formaggi che si hanno a disposizione in frigorifero: sono ideali, infatti, per consumare avanzi di formaggi come gorgonzola, parmigiano, scamorza, mozzarella o quelli che più preferite.
Quando è ancora calda, aggiungete alla besciamella il gorgonzola così che possa sciogliersi per cui mescolate spesso per farlo fondere assieme alla besciamella.