Che formaggio si mette nella lasagna?
I formaggi da utilizzare sono principalmente 4 ma potete usarne anche di meno o di più a seconda di Leggi di più
Cosa si abbina alle lasagne?
Olo Mazza
2025-09-17 18:29:59
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: 14
Con le lasagne al sugo, grazie all’acidità del pomodoro possiamo rivolgere lo sguardo verso vini con più corpo, via libera quindi ai rossi e ai rosati.
Per la variante napoletana potete osare su vini più potenti grazie alla ricca farcitura del piatto, con il Vino Rosso di Marco Tinessa troverete nel bicchiere un vino di polpa e succo che saprà accompagnare, grazie alla potenza dell’aglianico, anche i condimenti più ricchi.
Un abbinamento classico che strizza l’occhio alla regionalità è con il Lambrusco dell’Emilia Discorde di Perseveranza, la combinazione tra salamino e grasparossa lo rende scorrevole e profumato, perfetto per l’abbinamento con il ragù mentre la bollicina mossa è perfetta per ripulire la bocca dalla besciamella.
Per le lasagne al pesto la scelta invece ricade su un bianco profumato, fresco e sapido.
Per noi la scelta è facile, ricade sul Vino Prezioso di La Felce: con cinque giorni di macerazione questo bianco parla, franco e sincero, con la cadenza ligure e strizza l’occhio alla freschezza e alla sapidità.
Il Classic di Domaine de L’Ecu è un vero classico, versatile grazie al naso profumato e alla grande mineralità, saprà stupirvi per la sua bevuta tesa e sapida!
Enrico Monti
2025-09-13 10:48:52
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: 19
Un’insalata fresca e croccante può essere un accompagnamento ideale.
Le verdure a foglia verde, come la rucola o gli spinaci, condite con un filo d’olio extravergine d’oliva e qualche goccia di aceto balsamico, offrono un contrasto di freschezza che bilancia la ricchezza del piatto principale.
Un contorno di verdure grigliate può esaltare i sapori terrosi dei funghi e la sapidità della salsiccia.
Zucchine, melanzane e peperoni grigliati con un pizzico di sale e pepe sono una scelta eccellente.
Un abbinamento con un’insalata di pomodori e mozzarella di bufala può aggiungere un tocco di freschezza e cremosità al pasto.
I pomodori dolci e succosi, insieme alla mozzarella, creano un contrasto interessante con la lasagna.
Un contorno di patate al forno aromatizzate con rosmarino può essere l’accompagnamento perfetto.
Le patate croccanti e profumate al rosmarino si sposano bene con la dolcezza della zucca e la sapidità della salsiccia.
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Roberta Leone
2025-09-02 12:58:42
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: 24
Le lasagne si sposano bene con contorni leggeri e freschi.
Un’insalata mista, ad esempio, è un’ottima scelta.
Un’altra opzione potrebbe essere un contorno di verdure grigliate, come zucchine, melanzane e peperoni, che aggiungono un tocco di sapore senza appesantire ulteriormente il pasto.
Se si tratta delle classiche lasagne al ragù, un vino rosso corposo come un Chianti o un Barolo è l’ideale.
In alternativa, se si opta per una versione più leggera come le lasagne vegetariane, un vino bianco fresco e fruttato, come un Vermentino o un Sauvignon Blanc, può esaltare i sapori delle verdure.
Una focaccia calda o una baguette croccante possono essere perfetti per accompagnare le lasagne, permettendo di raccogliere ogni goccia di sugo rimasta nel piatto.
Marisa Palmieri
2025-09-02 11:22:40
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: 18
Tra i migliori secondi da abbinare alle lasagne, le torte salate sono un must. Le scaloppine sono uno dei secondi di carne migliori da abbinare alle lasagne. I finger food, ossia i bocconcini da spizzicare con le dita, rappresentano un piatto sempre più apprezzato in cucina, vista la loro leggerezza, la varietà di preparazioni e la praticità nel servirli. Fra i migliori secondi, da servire dopo le lasagne, vi sono i piatti leggeri e a base di verdure. Infine, fra i migliori secondi da abbinare alle lasagne, non può mancare il pesce.
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Samuel Rossetti
2025-09-02 11:04:21
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: 19
Secondo voi potrebbe andare bene un contorno di verdure accompagnato da gnocco e salumi o da una torta salata.
Oppure farei delle verdure ripiene con pangrattato, parmigiano grattugiato e origano o prezzemolo.
O ancora un carpaccio con grana e sedano bianco.
Però, secondo me, dopo le lasagne bastano una bella insalata mista o un pinzimonio, un tagliere di formaggi e un bel dolce.
la bresaola la vedrei bene, un po’ meno lo gnocco, poi farei tante verdure crude con un pinzimonio o una cremina al formaggio.
Allora porto in tavola qualche formaggio, un po’ di salumi e tanta verdura, magari degli spiedini pomodoro-mozzarelline o un’insalata caprese.
Io di solito faccio un arrosto, giusto per rimanere su cose non troppo pesanti e laboriose.
Tanto per affiancare le lasagne ad un secondo leggero e sfizioso posso consigliarti gli straccetti di manzo al pesto di rucola.
Bresaola e rucola vanno benissimo, con qualche verdurina da sgranocchiare, ma mi intrigano ancora di più le verdure ripiene, zucchine, melanzane…
Anche gli straccetti di cavallo vanno bene.