Che formaggio usare al posto della mozzarella?
Giovanna De Angelis
2025-09-02 13:36:05
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il formaggio di anacardi spicca per la sua capacità di fondersi e per il gusto ricco.
Altre opzioni includono il formaggio di riso, di soia e di mandorle.
Il formaggio di capra, ad esempio, ha un contenuto più basso di lattosio e può essere più facilmente digeribile per alcune persone.
Altre alternative includono formaggi a basso contenuto di grassi come il ricotta o il cottage cheese, che pur offrendo una consistenza diversa, possono essere utilizzati in molte delle stesse ricette in cui si userebbe la mozzarella.